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Passito Terre Siciliane IGT - Feudi del Pisciotto 2016
Feudi del Pisciotto50% Gewürztraminer, 50% Semillon Terre Siciliane IGT 50 cl 2016
24,80 €−17%
Prezzo consigliato: 29,80 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Feudi del Pisciotto
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
- Vitigno
- 50% Gewürztraminer, 50% Semillon
- Annata
- 2016
- Gradazione
- 16.0%
- Formato
- 50 cl
- Profilo aromatico
- Frutta secca, miele, albicocca, spezie
- Metodo vinificazione
- Appassimento uve, fermentazione parziale
- Invecchiamento
- In botti di legno e acciaio
- Tipo di botte
- Botti di legno e acciaio
- Colore
- Ambrato dorato
- Temperatura di servizio
- 12-14°C
- Consumo consigliato
- Fino a 5 anni
- Abbinamento
- Dolci secchi, formaggi erborinati, dessert a base di frutta
- Regione
- Sicilia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Sicilia
- Tipologia
- Passito
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Passito Terre Siciliane IGT - Feudi del Pisciotto
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Sommelier AIPassito Terre Siciliane IGT - Feudi del Pisciotto
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Il Passito Terre Siciliane IGT di Feudi del Pisciotto incarna l’eleganza e la ricchezza espressiva della tradizione vitivinicola siciliana. Ottenuto da uve appassite con cura, tipicamente Grillo o altre varietà autoctone, questo vino dolce esalta le peculiarità del territorio di coltivazione, dove il clima mediterraneo e i terreni marini contribuiscono a una maturazione ottimale. L’affinamento, spesso condotto in acciaio o botti di legno per conservare la freschezza e la complessità aromatica, regala un equilibrio armonioso tra morbidezza e profonda intensità.
Al naso si manifesta con sentori avvolgenti di fichi secchi, miele millefiori e agrumi canditi, mentre il palato viene accarezzato da una dolcezza raffinata e una piacevole persistenza che invita a nuovi assaggi. Perfetto in abbinamento con pasticceria secca, formaggi a pasta erborinata o come vino da meditazione, questo passito è una preziosa espressione del patrimonio enologico siciliano.
Al naso si manifesta con sentori avvolgenti di fichi secchi, miele millefiori e agrumi canditi, mentre il palato viene accarezzato da una dolcezza raffinata e una piacevole persistenza che invita a nuovi assaggi. Perfetto in abbinamento con pasticceria secca, formaggi a pasta erborinata o come vino da meditazione, questo passito è una preziosa espressione del patrimonio enologico siciliano.
La cantina
Feudi del Pisciotto
Sicilia (Val di Noto)Italia
Cantina e wine relais nel Val di Noto (Niscemi, Sicilia), nota per il palmento storico del XVIII secolo, le etichette realizzate con grandi stilisti e la produzione di Cerasuolo di Vittoria DOCG.
- Vitigni
- Nero d'Avola, Frappato, Merlot, Perricone, Inzolia, Grecanico, Grillo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Syrah, Semillon, Gewürztraminer
- Palmento storico del XVIII secolo integrato con una cantina moderna
- Produzione e valorizzazione del Cerasuolo di Vittoria DOCG
- Wine Relais con ristorante e offerte di ospitalità enoturistica
- Collaborazione e ispirazione dalle idee di Giacomo Tachis; Alessandro Cellai enologo
- Linee di vini con etichette disegnate da stilisti
La storia
La tenuta conserva un grande palmento del XVIII secolo restaurato e affianca a questa struttura storica una cantina moderna. Il progetto contemporaneo è stato sviluppato con il contributo tecnico di Giacomo Tachis e con la direzione enologica di Alessandro Cellai; la proprietà è stata integrata nel gruppo legato a Castellare.
Filosofia produttiva
Produzione legata al territorio e alla sostenibilità: vini che esaltano il terroir del Val di Noto seguendo i principi enologici di Giacomo Tachis, con attenzione alla qualità delle uve e al rispetto dell'ambiente.
Territorio e vigneti
Situata a Contrada del Pisciotto, comune di Niscemi, al confine della Riserva Naturale Sughereta di Niscemi e nel comprensorio della DOCG Cerasuolo di Vittoria; vigneti esposti a breve distanza dal mare con influenze climatiche mitigate dalle brezze marine.
Premi e riconoscimenti
Etichette della cantina sono state premiate e citate su riconoscimenti internazionali.