Serafini e Vidotto

Phigaia After the Red DOC - Serafini e Vidotto 2022

Name: Phigaia After the Red DOC - Serafini e Vidotto
Brand: Serafini e Vidotto
SKU: Fontana-8PH22206
Price: 20.59 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Serafini e Vidotto
Denominazione	Phigaia After the Red DOC
Vitigno	Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Annata	2022
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Veneto
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in botti di legno
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Phigaia After the Red DOC di Serafini e Vidotto è un vino rosso che esprime al meglio l’eleganza del territorio del Friuli Venezia Giulia, noto per la sua vocazione alla produzione di vini di grande personalità. Prodotto da un’attenta selezione di vitigni autoctoni e internazionali, questo blend si distingue per la sua struttura equilibrata e il carattere raffinato. L’affinamento, che avviene anche in legno, dona complessità e morbidezza, esaltando aromi di frutti rossi maturi, spezie delicate e note leggermente balsamiche. Al palato si mostra avvolgente, con tannini ben integrati e un finale persistente e armonico.

Perfetto in abbinamento a carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, Phigaia After the Red DOC rappresenta una scelta ideale per chi ama i vini che uniscono tradizione e modernità, raccontando la ricchezza e la ricercatezza del patrimonio enologico friulano.

La cantina

Serafini e Vidotto – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Serafini e Vidotto.

Azienda vinicola di Nervesa della Battaglia (TV), sulle colline del Montello, conosciuta per tagli bordolesi e spumanti: produzione orientata alla qualità, raccolta manuale e pratiche agricole a basso impatto.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1986

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero, Recantina, Manzoni, Glera

Montello e Colli Asolani DOC come area produttiva principale Forte orientamento alla sostenibilità e alla biodiversità Vini a base di Cabernet e Merlot con etichette di punta come Il Rosso dell'Abazia Produzione di spumanti tra cui Asolo Prosecco Superiore DOCG

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Storia della cantina

Fondata da Francesco Serafini e Antonello Vidotto, l'azienda si è sviluppata sui rilievi del Montello combinando la tradizione locale con varietà internazionali. Nel tempo ha ampliato la cantina, mantenendo un approccio artigianale e puntando su vini che esprimono carattere e territorio.

Filosofia produttiva

Lavorare il paesaggio con rispetto: la filosofia aziendale privilegia la cura del suolo e della biodiversità, interventi agronomici mirati e la minima manipolazione in cantina per preservare la purezza del frutto e l'identità territoriale.

Territorio e vigneti

Situata nel comprensorio Montello e Colli Asolani, l'azienda sfrutta esposizioni favorevoli e suoli a prevalenza di argille ferritizzate. Il territorio è caratterizzato dalla vicinanza al fiume Piave e da colline che favoriscono varietà come Cabernet, Manzoni, Recantina e Glera.

Premi e riconoscimenti

Certificazioni e riconoscimenti legati alla sostenibilità. Riconoscimenti enogastronomici e citazioni su testate: ad esempio menzione del Rosso dell'Abazia nelle classifiche di Gambero Rosso e valutazioni su testate internazionali riportate da distributori.