Serafini e Vidotto

Fondata da Francesco Serafini e Antonello Vidotto (attivi come soci fondatori sin dagli anni Ottanta), l'azienda si è sviluppata sui rilievi del Montello combinando la tradizione locale con varietà internazionali. Nel tempo ha ampliato la cantina, mantenendo un approccio artigianale e puntando su vini che esprimono carattere e territorio.

Lavorare il paesaggio con rispetto: la filosofia aziendale privilegia la cura del suolo e della biodiversità, interventi agronomici mirati e la minima manipolazione in cantina per preservare la purezza del frutto e l'identità territoriale.

Situata nel comprensorio Montello e Colli Asolani (provincia di Treviso, regione Veneto), l'azienda sfrutta esposizioni favorevoli e suoli a prevalenza di argille ferritizzate. Il territorio è caratterizzato dalla vicinanza al fiume Piave e da colline che favoriscono varietà come Cabernet, Manzoni, Recantina e Glera.

Certificazioni e riconoscimenti legati alla sostenibilità (certificazione Biodiversity Friend; Bandiera Verde Agricoltura - CIA, 2011). Riconoscimenti enogastronomici e citazioni su testate: ad esempio menzione del Rosso dell'Abazia nelle classifiche di Gambero Rosso e valutazioni su testate internazionali riportate da distributori (es. riferimento a 89 punti su scheda distributore).