Spumante Extra Brut Marquise M16 - Serafini e Vidotto

Serafini e Vidotto

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Formato: 75 cl

-11%

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Informazioni tecniche

Produttore	Serafini e Vidotto
Denominazione	Spumante Extra Brut
Vitigno	Pinot Nero
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali e fruttate, sentori di lievito
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	<6 g/l
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valdobbiadene
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Affinamento in acciaio e tonneau, 60 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Tonneau
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti di pesce

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Descrizione

Lo Spumante Marquise M16 di Serafini & Vidotto è un Metodo Classico millesimato d'eccellenza, frutto delle migliori uve Pinot Nero e Chardonnay raccolte nelle annate 2014, 2015 e 2017.

Elegante e complesso, si presenta con un perlage fine e persistente, profumi di crosta di pane, agrumi canditi, fiori bianchi e una delicata nota minerale. Al palato è cremoso, fresco e armonico, con un finale lungo e raffinato.

Perfetto per accompagnare crudi di mare, crostacei e piatti gourmet. Un grande spumante da meditazione e celebrazione.

La cantina

Serafini e Vidotto – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Serafini e Vidotto.

Azienda vinicola di Nervesa della Battaglia (TV), sulle colline del Montello, conosciuta per tagli bordolesi e spumanti: produzione orientata alla qualità, raccolta manuale e pratiche agricole a basso impatto.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1986

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero, Recantina, Manzoni, Glera

Montello e Colli Asolani DOC come area produttiva principale Forte orientamento alla sostenibilità e alla biodiversità Vini a base di Cabernet e Merlot con etichette di punta come Il Rosso dell'Abazia Produzione di spumanti tra cui Asolo Prosecco Superiore DOCG

Acquista tutti i vini Serafini e Vidotto La cantina Serafini e Vidotto

Storia della cantina

Fondata da Francesco Serafini e Antonello Vidotto, l'azienda si è sviluppata sui rilievi del Montello combinando la tradizione locale con varietà internazionali. Nel tempo ha ampliato la cantina, mantenendo un approccio artigianale e puntando su vini che esprimono carattere e territorio.

Filosofia produttiva

Lavorare il paesaggio con rispetto: la filosofia aziendale privilegia la cura del suolo e della biodiversità, interventi agronomici mirati e la minima manipolazione in cantina per preservare la purezza del frutto e l'identità territoriale.

Territorio e vigneti

Situata nel comprensorio Montello e Colli Asolani, l'azienda sfrutta esposizioni favorevoli e suoli a prevalenza di argille ferritizzate. Il territorio è caratterizzato dalla vicinanza al fiume Piave e da colline che favoriscono varietà come Cabernet, Manzoni, Recantina e Glera.

Premi e riconoscimenti

Certificazioni e riconoscimenti legati alla sostenibilità. Riconoscimenti enogastronomici e citazioni su testate: ad esempio menzione del Rosso dell'Abazia nelle classifiche di Gambero Rosso e valutazioni su testate internazionali riportate da distributori.