Clos Marie

Pic Saint-Loup Olivette - Clos Marie

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Formato: 75 cl

-8%


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Informazioni tecniche
Produttore Clos Marie
Denominazione Pic Saint-Loup
Vitigno Grenache, Syrah, Cinsault
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione Languedoc-Roussillon
Zona di produzione Pic Saint-Loup
Nazione Francia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere francese
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

Il Pic Saint-Loup Olivette del Clos Marie è un esemplare straordinario della vinificazione francese, esaltante rappresentazione del terroir unico del Languedoc. Questo vino rosso è composto principalmente da uve Syrah, Grenache e Mourvèdre, che crescono su terreni calcarei e argillosi, conferendo al vino una struttura minerale distintiva.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in vasche aperte e un lungo periodo di maturazione in botti di rovere che infondono complessità e armonia. Nel bicchiere, il Pic Saint-Loup Olivette si presenta con un colore rosso intenso e profondo.
Al naso offre un bouquet ricco di aromi di frutti rossi maturi come more e ciliegie, accostati a note speziate e balsamiche. In bocca, il vino rivela un corpo robusto e ben equilibrato, con tannini morbidi che ne accompagnano l'elegante persistenza.

Ideale come accompagnamento per piatti di carne rossa robusti, selvaggina o formaggi stagionati, questo vino è una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza gustativa profonda e intensa. Il Pic Saint-Loup Olivette è una testimonianza dell'eccellenza e della passione di Clos Marie, e si dimostra un’aggiunta prestigiosa a qualsiasi collezione di vini.


La cantina

Clos Marie – Cantina in Languedoc (Pic Saint‑Loup) — Occitanie

Scopri la storia e i vini della cantina Clos Marie.

Domaine del Pic Saint‑Loup (Lauret) guidato da Françoise Julien e Christophe Peyrus, noto per l'approccio biodinamico e per vini bianchi e rossi espressivi del territorio.
Regione: Languedoc (Pic Saint‑Loup) — Occitanie
Paese: Francia
Fondazione: 1994
Vitigni: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Grenache blanc, Grenache gris, Clairette, Macabeo (Maccabeo), Roussanne, Vermentino (Rolle), Muscat, Carignan blanc
Domaine di riferimento dell'AOP Pic Saint‑Loup Conduzione biodinamica certificata Produttori principali: Françoise Julien e Christophe Peyrus Principali cuvée: Manon, L'Olivette, Métairies du Clos, Simon, Les Glorieuses Superficie indicativa ~23 ha; produzione indicativa ~90.000 bottiglie/anno
Storia della cantina
Il Clos Marie nasce dalle vigne ereditate da "Marie", la nonna di Françoise Julien; il progetto prende forma a metà degli anni '90 e, nel corso dei decenni successivi, il domaine è cresciuto fino a comprendere oltre venti ettari. I fondatori Françoise Julien e Christophe Peyrus hanno convertito progressivamente la conduzione verso pratiche biologiche e biodinamiche, sviluppando cuvée riconosciute a livello nazionale.
Filosofia produttiva
L'attività è incentrata sulla cura del suolo e sul minimo intervento in cantina: lavorazioni manuali, vendemmia a mano, fermentazioni con lieviti indigeni ed una gestione biodinamica certificata del vigneto con l'obiettivo di esprimere fedelmente il carattere del Pic Saint‑Loup.
Territorio e vigneti
Il vigneto si trova nella zona del Pic Saint‑Loup, sui rilievi ai piedi delle Cévennes, con suoli calcarei e marne tipici della denominazione; l'altitudine e le brezze conferiscono una freschezza equilibrante al frutto mediterraneo.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata