La cantina
Clos Marie
Domaine del Pic Saint‑Loup (Lauret) guidato da Françoise Julien e Christophe Peyrus, noto per l'approccio biodinamico e per vini bianchi e rossi espressivi del territorio.
- Languedoc (Pic Saint‑Loup) — Occitanie · Francia
- Dal 1994
- 5 prodotti
La storia
Il Clos Marie nasce dalle vigne ereditate da "Marie", la nonna di Françoise Julien; il progetto prende forma a metà degli anni '90 e, nel corso dei decenni successivi, il domaine è cresciuto fino a comprendere oltre venti ettari. I fondatori Françoise Julien e Christophe Peyrus hanno convertito progressivamente la conduzione verso pratiche biologiche e biodinamiche, sviluppando cuvée riconosciute a livello nazionale.
Filosofia produttiva
L'attività è incentrata sulla cura del suolo e sul minimo intervento in cantina: lavorazioni manuali, vendemmia a mano, fermentazioni con lieviti indigeni ed una gestione biodinamica certificata del vigneto con l'obiettivo di esprimere fedelmente il carattere del Pic Saint‑Loup.
Territorio e vigneti
Il vigneto si trova nella zona del Pic Saint‑Loup, sui rilievi ai piedi delle Cévennes, con suoli calcarei e marne tipici della denominazione; l'altitudine e le brezze conferiscono una freschezza equilibrante al frutto mediterraneo.
Caratteristiche
- Vitigni
- Syrah
- Grenache
- Mourvèdre
- Cinsault
- Carignan
- Grenache blanc
- Grenache gris
- Clairette
- Macabeo (Maccabeo)
- Roussanne
- Vermentino (Rolle)
- Muscat
- Carignan blanc
- Ettari
- 23.0
- Bottiglie all’anno
- 90000
Cosa lo distingue
- Domaine di riferimento dell'AOP Pic Saint‑Loup
- Conduzione biodinamica certificata
- Produttori principali: Françoise Julien e Christophe Peyrus
- Principali cuvée: Manon, L'Olivette, Métairies du Clos, Simon, Les Glorieuses
- Superficie indicativa ~23 ha; produzione indicativa ~90.000 bottiglie/anno
