Il Pinot Nero "Urville Rouge" di Drappier è un'espressione raffinata e distintiva di uno dei vitigni più celebrati al mondo. Coltivato nei terreni calcarei della pittoresca Urville, nella regione della Champagne, questo vino rosso riflette la maestria e la dedizione della cantina Drappier, famosa non solo per i suoi spumanti eccezionali ma anche per tranquilli di grande eleganza.

All'occhio, il Pinot Nero "Urville Rouge" si presenta con un colore rosso rubino intenso, con sfumature che possono ricordare il granato nel tempo. L'olfatto è subito catturato da aromi di ciliegie mature, fragoline di bosco e una leggera nota di rosa appassita, arricchiti da un sottile sottofondo di spezie dolci e un accenno di terroso che ricorda il sottobosco.

In bocca, il vino dimostra un corpo medio, mantenendo una struttura equilibrata che rispecchia la freschezza tipica del Pinot Nero. Gli tannini sono delicati ma ben presenti, e conducono verso una persistenza gustativa apprezzabile, con un finale che ritorna su toni di frutta rossa e una leggera speziatura.

L'Urville Rouge di Drappier è un vino che si esprime al meglio quando accompagnato a piatti della cucina di terra come arrosti di carne rossa, piatti a base di funghi o formaggi a media stagionatura. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16-18°C per esaltarne tutte le caratteristiche.

In conclusione, il Pinot Nero "Urville Rouge" della casa Drappier è un vero gioiello per gli amanti del vino rosso, che cercano in un bicchiere non solo qualità e piacere, ma anche la storia e la tradizione di una delle più nobili cantine della Champagne.