Colli del Soligo

Prosecco Millesimato Extra Dry DOC - Colli del Soligo 2024

5.0

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Formato: 75 cl

-17%

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Informazioni tecniche

Produttore	Colli del Soligo
Denominazione	Prosecco DOC
Vitigno	Glera
Annata	2024
Gradazione	11.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	12-17 g/l
Regione	Veneto
Zona di produzione	Colli del Soligo
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti, pesce

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Descrizione

Il Prosecco Millesimato Extra Dry DOC di Colli del Soligo rappresenta l'eccellenza nella produzione di Prosecco, uno degli spumanti italiani più amati e apprezzati nel mondo. Originario delle pittoresche colline del Veneto, questo vino spumante si distingue per la sua freschezza e la sua piacevole effervescenza.

Prodotto esclusivamente con uve Glera accuratamente selezionate, il Prosecco Millesimato Extra Dry DOC di Colli del Soligo viene vinificato secondo la metodologia Charmat, che consente di preservare i profumi naturali dell'uva e di ottenere uno spumante di grande qualità. La gradazione alcolica si assesta intorno ai 11-12%, rendendolo ideale per un consumo piacevole in diverse occasioni.

Visualmente si presenta con un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, tipico dei migliori Prosecco. Le bollicine sono fini e persistenti, segno di una fermentazione controllata e di alta qualità. Al naso, questo spumante sorprende per il suo bouquet delicato dove emergono note di mela verde, pera e agrumi, arricchiti da lievi sentori floreali di glicine e acacia.

Al palato, il Prosecco Millesimato Extra Dry di Colli del Soligo è vivace e fresco. L'ingresso è morbido, grazie a una dolcezza ben bilanciata che sfocia in un finale sapido e piacevolmente fruttato, che invita sempre a un altro sorso. La sua acidità ben misurata e la moderata dolcezza lo rendono particolarmente versatile, capace di accompagnare sia aperitivi che piatti di pesce o delicate preparazioni di carne bianca.

Un classico per festeggiamenti, ideale anche come regalo raffinato o per godersi un momento speciale, il Prosecco Millesimato Extra Dry DOC di Colli del Soligo aggiunge un tocco di eleganza a qualsiasi occasione.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon Flute

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Servire a:

4-6°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Veneto

La cantina

Cantina Colli del Soligo – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Colli del Soligo.

Cooperativa vinicola di Pieve di Soligo (TV) nota per la produzione di Prosecco DOC e DOCG, spumanti Metodo Classico e una gamma di vini fermi e birre.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1957

Vitigni: Glera, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Souvignier Gris, Johanniter

Cooperativa fondata nel 1957 con radici nel territorio di Soligo. Produzione di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e Prosecco DOC Treviso; linee principali come "Col de Mez" e "Solicum". Impegno documentato in sostenibilità con certificazioni e pubblicazione di un bilancio di sostenibilità. Gamma ampia che include spumanti, vini fermi, Metodo Classico e alcune etichette biologiche. Struttura e rete cooperativa: numerosi soci/conferitori locali che garantiscono materia prima rappresentativa del territorio.

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Storia della cantina

La Cantina nasce nel 1957 come realtà cooperativa promossa da un gruppo di viticoltori locali. Nel tempo la cooperativa è cresciuta passando da poche decine di soci fondatori a circa 600 conferitori; ha sviluppato l’impianto produttivo, un wine shop e ampliato le linee di prodotto, affermandosi come riferimento nel territorio del Conegliano Valdobbiadene.

Filosofia produttiva

L'approccio produttivo valorizza il legame con il territorio e la cooperazione tra soci; la cantina mette l'accento su pratiche orientate alla sostenibilità ambientale e alla qualità della materia prima, certificando processi e aderendo a modelli di responsabilità come Equalitas e SQNPI.

Territorio e vigneti

La sede si trova a Solighetto nell'anfiteatro collinare tra Conegliano e Valdobbiadene. I vigneti usati provengono da diverse aree della provincia, comprese zone vocate al Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Asolo Prosecco DOCG e Prosecco DOC Treviso.