Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta
Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta
Colmello di Grotta

Ribolla Gialla DOP Collio - Colmello di Grotta 2021

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Formato: 75 cl

-17%
19,60 €


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Informazioni tecniche
Produttore Colmello di Grotta
Denominazione Ribolla Gialla Collio DOP
Vitigno Ribolla Gialla
Annata 2021
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fresco, floreale, fruttato
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione Collio
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento Affinamento in acciaio inox e anfore in ceramica
Tipo di botte Anfore in ceramica
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, piatti leggeri

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La Ribolla Gialla DOP Collio di Colmello di Grotta nasce nel cuore del Friuli Venezia Giulia, una terra nota per la sua eccellenza enologica. Questo vino, prodotto esclusivamente con uve Ribolla Gialla provenienti dai terreni di origine calcareo-marnosa della zona del Collio, esprime un carattere fresco e armonioso, esaltato da un attento affinamento in acciaio che preserva la purezza aromatica del vitigno.

Al naso si apre con sentori di fiori bianchi, mela verde e una lieve nota minerale, mentre al palato sorprende per la sua acidità vibrante e una piacevole vena sapida che invita a un sorso dopo l’altro. La struttura è snella ma ben definita, ideale per accompagnare piatti di pesce delicati, crostacei o antipasti a base di verdure.

Questa Ribolla Gialla è un perfetto ambasciatore del Collio, capace di raccontare attraverso ogni calice la genuinità e la tradizione di un territorio vocato alla qualità.
La cantina

Colmello di Grotta – Cantina in Friuli-Venezia Giulia

Scopri la storia e i vini della cantina Colmello di Grotta.

Azienda vitivinicola di Farra d'Isonzo (GO) attiva tra le DOC Collio e Isonzo del Friuli, con produzione di bianchi, rossi e spumanti e attenzione all'approccio biologico e all'uso di anfore.
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Paese: Italia
Vitigni: Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Grigio (ramato), Ribolla Gialla, Friulano, Merlot, Schioppettino, Chardonnay
Azienda posizionata tra DOC Collio e Isonzo del Friuli Uso sistematico di piccole anfore in ceramica per parte dei bianchi Produzione con orientamento biologico e vini premiati in concorsi dedicati al biologico Dimensione aziendale contenuta con attenzione alla cura artigianale delle vinificazioni Vini noti: Pinot Grigio ramato, Ribolla Gialla macerata, Sauvignon, Merlot
Acquista tutti i vini Colmello di Grotta La cantina Colmello di Grotta
Storia della cantina
Nata come realtà produttiva a conduzione familiare legata alla tradizione del territorio friulano, Colmello di Grotta è oggi gestita dalla proprietà attuale che ha orientato l'azienda verso produzioni di qualità, con vinificazioni alternate in acciaio e in piccole anfore in ceramica.
Filosofia produttiva
Mantenere una dimensione contenuta e curare i dettagli di vigneto e cantina, privilegiando l'equilibrio tra tecniche moderne e vinificazioni in anfora; forte orientamento alla qualità e alla sostenibilità agricola.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti al confine tra le DOC Collio e Isonzo del Friuli, su terreni di marne e arenarie; le parcelle sono esposte a sud e si trovano a quote comprese tra le poche decine e poco più di cento metri sul livello del mare.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti e premi segnalati in diverse guide e concorsi.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata