The Bleeding Heart Rum Company

Rum Don Papa Baroko 70cl

5.0
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Formato: 70 cl

-13%


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Informazioni tecniche
Produttore The Bleeding Heart Rum Company
Tipologia Rum
Profilo aromatico Note di vaniglia, caramello, spezie e frutta secca
Ingredienti Melassa di canna da zucchero, acqua, lievito
Formato 70 cl
Gradazione 40.0%
Nazione Filippine
Tipo di botte Botti di rovere americano
Invecchiamento Minimo 7 anni
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco continuo
Colore Ambra scuro
Consumazione Puro, con ghiaccio o in cocktail

Don Papa, a differenza dei "classici" Rum, è un distillato prodotto con materie prime di qualità coltivate nelle isole Filippine. La canna da zucchero viene infatti messa a coltura nel fertile terreno nei pressi del vulcano del Monte Kanlaon. 

Dopo un attento e accurato lavoro artigianale della canna da zucchero con la quale viene estratta una melassa estremamente densa di aromi, fa seguito una distillazione eseguita a regola d'arte sotto l'attenta supervisione di esperti Master Distiller; anche per l'affinamento vengono selezionati i migliori legni nobili di rovere americano.

Baroko è un Rum invecchiato almeno 7 anni, che si presenta alla vista con un colore ambrato scuro intenso.

All'olfatto regala note caramellate e di frutta tropicale, si fanno largo in sottofondo nuance di miele, mandorla tostata, frutta candita, vaniglia, scorza d'arancia e cenni di cioccolato.

In bocca concede un sorso caldo, avvolgente, e di grande ricchezza e persistenza aromatica. Perfetto per creare cocktail ma certamente eccezionale da gustare liscio.

L'elegante e variopinto astuccio di questa versione lo rendono un'idea regalo eccezionale che saprà di certo soddisfare chi lo riceve.


Come servire

Bicchiere:

Bicchiere a Tulipano

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

In ogni occasione

Zona di Produzione

-

Isola di Negros

Produttore

The Bleeding Heart Rum Company

Produttore

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di The Bleeding Heart Rum Company.

The Bleeding Heart Rum Company è l'azienda proprietaria del brand Don Papa: una realtà produttrice di rum premium legata all'isola di Negros (Filippine) e nota per le sue espressioni invecchiate e per edizioni aromatiche come Masskara.
rum rum invecchiati rum aromatizzati / infusioni single-island rum
Paese Filippine
Regione Negros Occidental
Fondazione 2012

Distillazione

Per la gamma: distillazione principalmente in colonna (segnalato per molte espressioni); per alcune edizioni speciali/infuse (es. Masskara) viene impiegata una lavorazione in pot still/infusione.

Invecchiamento

Invecchiamento in botti di rovere americano (ex-Bourbon / ex-Rioja) in clima tropicale dell'isola di Negros; per edizioni speciali finish in botti di sherry e invecchiamenti prolungati (edizioni 10 anni, Rare Cask, Sherry Cask).

Materie prime

melassa (da canna da zucchero locale) acqua di sorgente (Mt. Kanlaon)

Prodotti rappresentativi

Don Papa Masskara - 70cl Don Papa 7 Anni (Small Batch) - 70cl / 4,5lt Don Papa Baroko - 70cl Don Papa 10 Anni (edizioni limitate) - varie confezioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata