Rum Don Papa Baroko 70cl

The Bleeding Heart Rum Company
5.0
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Formato: 70 cl

-13%


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Informazioni tecniche
Produttore The Bleeding Heart Rum Company
Tipologia Rum
Profilo aromatico Note di vaniglia, caramello, spezie e frutta secca
Ingredienti Melassa di canna da zucchero, acqua, lievito
Formato 70 cl
Gradazione 40.0%
Nazione Filippine
Tipo di botte Botti di rovere americano
Invecchiamento Minimo 7 anni
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco continuo
Colore Ambra scuro
Consumazione Puro, con ghiaccio o in cocktail

Don Papa, a differenza dei "classici" Rum, è un distillato prodotto con materie prime di qualità coltivate nelle isole Filippine. La canna da zucchero viene infatti messa a coltura nel fertile terreno nei pressi del vulcano del Monte Kanlaon. 

Dopo un attento e accurato lavoro artigianale della canna da zucchero con la quale viene estratta una melassa estremamente densa di aromi, fa seguito una distillazione eseguita a regola d'arte sotto l'attenta supervisione di esperti Master Distiller; anche per l'affinamento vengono selezionati i migliori legni nobili di rovere americano.

Baroko è un Rum invecchiato almeno 7 anni, che si presenta alla vista con un colore ambrato scuro intenso.

All'olfatto regala note caramellate e di frutta tropicale, si fanno largo in sottofondo nuance di miele, mandorla tostata, frutta candita, vaniglia, scorza d'arancia e cenni di cioccolato.

In bocca concede un sorso caldo, avvolgente, e di grande ricchezza e persistenza aromatica. Perfetto per creare cocktail ma certamente eccezionale da gustare liscio.

L'elegante e variopinto astuccio di questa versione lo rendono un'idea regalo eccezionale che saprà di certo soddisfare chi lo riceve.

Produttore

The Bleeding Heart Rum Company

Produttore

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di The Bleeding Heart Rum Company.

The Bleeding Heart Rum Company è l'azienda proprietaria del brand Don Papa: una realtà produttrice di rum premium legata all'isola di Negros (Filippine) e nota per le sue espressioni invecchiate e per edizioni aromatiche come Masskara.
rum rum invecchiati rum aromatizzati / infusioni single-island rum
Paese Filippine
Regione Negros Occidental
Fondazione 2012

Distillazione

Per la gamma: distillazione principalmente in colonna (segnalato per molte espressioni); per alcune edizioni speciali/infuse (es. Masskara) viene impiegata una lavorazione in pot still/infusione.

Invecchiamento

Invecchiamento in botti di rovere americano (ex-Bourbon / ex-Rioja) in clima tropicale dell'isola di Negros; per edizioni speciali finish in botti di sherry e invecchiamenti prolungati (edizioni 10 anni, Rare Cask, Sherry Cask).

Materie prime

melassa (da canna da zucchero locale) acqua di sorgente (Mt. Kanlaon)

Prodotti rappresentativi

Don Papa Masskara - 70cl Don Papa 7 Anni (Small Batch) - 70cl / 4,5lt Don Papa Baroko - 70cl Don Papa 10 Anni (edizioni limitate) - varie confezioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata