Zavalloni

Sangiovese di Romagna DOC Superiore - Zavalloni

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Formato: 75 cl

-21%


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Informazioni tecniche
Produttore Zavalloni
Denominazione Sangiovese di Romagna DOC Superiore
Vitigno Sangiovese
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Romagna
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 12 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, salumi, formaggi stagionati
Il Sangiovese di Romagna DOC Superiore di Zavalloni è un testimone eccellente della tradizione vitivinicola romagnola, celebrato per il suo carattere deciso e la profondità aromatica. Prodotto nella pittoresca area di Romagna, questo vino rosso è elaborato esclusivamente con uve Sangiovese, accuratamente selezionate per garantire una qualità superiore.

Alla vista, il Sangiovese di Romagna DOC Superiore si presenta con un colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Alla degustazione, offre subito un bouquet ricco di sfumature che vanno dalla frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, a note più complesse di spezie, cuoio e tabacco, derivanti dalla maturazione in legno.

In bocca si distingue per una struttura robusta, ben supportata da tannini morbidi e una piacevole acidità che ne prolunga il finale, rendendo questo vino particolarmente adatto ad accompagnare piatti ricchi e sapidi, come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Consigliato servirlo a una temperatura di circa 18°C per apprezzare pienamente la sua complessità aromatica e gustativa. Il Sangiovese di Romagna DOC Superiore di Zavalloni si presenta come un vino che sa mantenere un perfetto equilibrio tra la potenza tipica delle uve Sangiovese e l'eleganza conferita da una raffinata vinificazione e maturazione. Un vero gioiello per gli amanti dei vini rossi strutturati e aromatici, ideale per arricchire momenti speciali e cene importanti.
ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni

Zona di Produzione


Emilia-Romagna

La cantina

Azienda Agricola Zavalloni – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola Zavalloni.

Azienda familiare di Cesena (Madonna dell'Olivo) specializzata in vini tipici di Romagna: Sangiovese, Albana, Trebbiano e alcune referenze spumanti. Gestione a conduzione familiare con attenzione alla tradizione e all'uso di tecnologie moderne.
Regione: Emilia-Romagna
Paese: Italia
Vitigni: Sangiovese, Albana, Trebbiano, Cabernet Sauvignon
Gestione familiare Vigneti sulle colline di Madonna dell'Olivo, Cesena Produzione di Sangiovese Superiore, Albana DOCG e Metodo Classico Pratiche di viticoltura con lotta integrata e attenzione al territorio
Storia della cantina
La famiglia Zavalloni coltiva vigneti sulle colline di Madonna dell'Olivo, nei pressi di Cesena, da generazioni; il sito aziendale e fonti locali indicano che la tradizione vitivinicola della famiglia risale alla metà dell'Ottocento e che oggi l'azienda è guidata dalla sesta generazione.
Filosofia produttiva
Unisce tradizione famigliare e moderne tecniche di cantina: cura manuale dei vigneti, attenzione al terroir e pratiche di difesa integrate. L'obiettivo dichiarato è produrre vini che esprimano in modo schietto il carattere della Romagna, mantenendo un buon rapporto qualità/prezzo.
Territorio e vigneti
Vigneti situati sulle colline di Madonna dell'Olivo, su suoli a medio impasto con tendenza argillosa; il territorio risente dell'influenza del vicino mare Adriatico, che favorisce un microclima ventilato e relativamente asciutto.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata