Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Il Costone" Bio - Braschi 2020

Name: Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Il Costone" Bio - Braschi
Brand: Braschi
SKU: GIU-9307
Price: 11.01 EUR
Availability: InStock

Braschi

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Sangiovese · Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Il Costone" Bio · 75 cl · 2020

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Informazioni tecniche

Produttore	Braschi
Denominazione	Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Il Costone" Bio
Vitigno	Sangiovese
Annata	2020
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia mediterranea, frutti rossi, tannini presenti
Metodo vinificazione	Macerazione 15 giorni a 26°C; malolattica successiva
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Bertinoro (areale MGA)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso fermo
Invecchiamento	14-16 mesi in rovere di Slavonia; 4-6 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Botti di rovere di Slavonia (24 e 35 hl)
Colore	Rosso rubino profondo
Temperatura di servizio	18-20 °C
Abbinamento	Pasta e fagioli; galletto alla cacciatora

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Descrizione

Prodotto da Braschi, il Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Il Costone" Bio esprime il carattere classico del Sangiovese nella sua forma romagnola, coltivato con metodo biologico. Si presenta senza riferimenti a annata o affinamento specifico: offre un profilo schietto e riconoscibile, frutto di uve Sangiovese certificate DOC. Al calice risalta una vivace componente di frutti rossi e note floreali, con un equilibrio che privilegia freschezza e bevibilità, coerente con uno stile territoriale sobrio e diretto.

Al palato è sostenuto da tannini misurati e da una piacevole acidità che lo rende adatto a un abbinamento gastronomico versatile. Si accompagna bene a primi piatti con sughi di carne leggera, carni bianche e salumi tipici, così come a formaggi a media stagionatura. Ideale per il consumo quotidiano e per chi cerca un Sangiovese di Romagna di impostazione naturale; consigliabile servirlo a temperatura moderata e decantarlo solo se necessario per aprirne gli aromi. Si tratta di una proposta adatta a chi cerca coerenza e semplicità nel bicchiere.

La cantina

Cantina Braschi – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Forlì‑Cesena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Braschi.

Cantina Braschi (Braschi – Vigne e Vini) è un'azienda vitivinicola familiare con sede a Mercato Saraceno (FC), Emilia‑Romagna, fondata nel 1949. Tra i vini dell'azienda figura l'Albana di Romagna "Campo Mamante" (Romagna Albana DOCG Secco).

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Forlì‑Cesena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cantina Braschi La cantina Cantina Braschi

Storia della cantina

Azienda storica della vallata del Savio, riconosciuta con il marchio BRASCHI 1949. L'attuale progetto aziendale sottolinea il legame con il territorio e la continuità familiare; la cantina opera anche nell'ambito territoriale collegato al consorzio/progetto Terre Cevico.

Filosofia produttiva

«Tradizione che diventa modernità»: rispetto per il territorio, cura artigianale nella produzione e valorizzazione delle espressioni locali (cru e vitigni autoctoni) con pratiche di vinificazione attuali.

Territorio e vigneti

Sede amministrativa a Mercato Saraceno (FC), Emilia‑Romagna. Podere Campo Mamante (Cesena): circa 3 ettari su 150 m s.l.m., su argille calcaree, vocato per Albana (produzione di Romagna Albana DOCG Secco e vendemmia tardiva). Altri riferimenti aziendali: Podere Monte Sasso (ca. 5,5 ha a 350 m s.l.m.), Podere del Gelso (circa 10 ha). Superficie vitata dichiarata: circa 18,5 ettari; produzione indicata: ~120.000 bottiglie; export in circa 12 paesi.