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Informazioni tecniche
- Produttore
- Brusa
- Denominazione
- Rubicone IGT
- Vitigno
- Sangiovese
- Gradazione
- 11.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note erbacee
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
- Invecchiamento
- Alcuni mesi in acciaio o legno
- Tipo di botte
- Acciaio
- Colore
- Rosso rubino
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, salumi, formaggi stagionati
- Regione
- Emilia-Romagna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Rubicone
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Sangiovese Rubicone IGT - Brusa
Altre domande
Sommelier AISangiovese Rubicone IGT - Brusa
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Brusa presenta un Sangiovese del Rubicone che conquista per immediatezza e sincerità. Al calice emerge un rubino chiaro e un profilo olfattivo dominato da frutti rossi freschi, con accenni terrosi e un leggero richiamo erbaceo che smorza la frutta senza sovrastarla. Il sorso è snello e vivace: acidità brillante, sapidità discreta e tannini levigati che sostengono il palato con eleganza. L'espressione rimane franca e diretta, con un finale piacevolmente sapido che invita al sorso successivo e conferma la pulizia del profilo. Nel complesso è un vino di corpo medio, equilibrato e di beva facile, pensato per la tavola quotidiana ma con personalità sufficiente per piatti più strutturati. Si sposa bene con paste al pomodoro, carni alla griglia, salumi e formaggi a media stagionatura, e regge bene anche contorni arrostiti o piatti a base di funghi.
Servire leggermente fresco e lasciare aprire nel bicchiere per apprezzarne pienamente la vivacità e le sfumature; ideale per momenti informali in compagnia.
Servire leggermente fresco e lasciare aprire nel bicchiere per apprezzarne pienamente la vivacità e le sfumature; ideale per momenti informali in compagnia.
La cantina
Cantine Brusa
Emilia-RomagnaItalia
Azienda vinicola e agro‑industriale italiana attiva nella produzione e commercio di mosti, succhi concentrati e vini sfusi con sede a Dozza (Bologna), Emilia‑Romagna. ([coobiz.it](https://www.coobiz.it/azienda/dozza-produzione-vini/co1523887?utm_source=openai))
- Sede documentata a Dozza, Emilia‑Romagna.
- Specializzazione in mosti, succhi concentrati e vini sfusi per il mercato vinicolo e food&beverage.
- Presenza in elenchi e documenti regionali relativi all'attività agro‑industriale.
- Esistono riferimenti commerciali a bottiglie/etichette 'Cantine Brusa' vendute come vini del Salento su marketplace.
- Profilo aziendale e menzioni in directory commerciali che riportano contatti e attività industriali.
La storia
Le fonti disponibili descrivono Cantine Brusa come un'azienda che si è evoluta da attività di imbottigliamento a realtà industriale orientata alla trasformazione di mosti e alla commercializzazione internazionale; la società è citata in elenchi aziendali e documenti regionali relativi alla sede di Dozza. Alcune pagine di settore e profili aziendali riportano l'uso del marchio 'Brusa 1888' e investimenti in digitalizzazione e export.
Filosofia produttiva
Dalle descrizioni aziendali emerge un approccio focalizzato sulla fornitura di semilavorati d'uva e vini sfusi per il mercato vinicolo e alimentare, con attenzione al controllo qualitativo e all'export verso diversi paesi.
Territorio e vigneti
Sede e principale stabilimento documentato a Dozza, in provincia di Bologna; l'attività commerciale e produttiva viene descritta come rivolta tanto al mercato nazionale quanto all'export internazionale. Si rilevano anche riferimenti a vini etichettati 'Cantine Brusa' attribuiti alla regione Salento in alcuni marketplace, il che segnala possibilità di nomi/brand omonimi o usi diversi del marchio.