Santenay "1er Cru La Comme" Pinot Noir - Borgogna Jaffelin 2022

Borgogna Jaffelin

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Borgogna Jaffelin
Denominazione	Santenay 1er Cru La Comme
Vitigno	Pinot Noir
Annata	2022
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Santenay, Côte de Beaune
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	3-10 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Santenay "1er Cru La Comme" Pinot Noir della rinomata cantina Jaffelin è uno splendido esempio dell'eccellenza vitivinicola della Borgogna. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, raccolte a mano da viti piantate in uno dei terreni più prestigiosi di Santenay. La posizione "1er Cru" indica una classificazione superiore del vigneto, garantendo un vino di incredibile qualità e complessità.

Alla vista, il Santenay "1er Cru La Comme" si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso, offre un bouquet ricco e invitante di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, integrati da sfumature di vaniglia e spezie dolci, grazie all'invecchiamento in barrique di rovere francese. Al palato, il vino si distingue per la sua struttura elegante e i tannini ben bilanciati, che si fondono in un finale lungo e persistente.

Si consiglia di servire questo Pinot Noir a una temperatura di 16-18°C. È perfetto per accompagnare piatti raffinati come filetto di manzo o anatra arrosto, nonché una selezione di formaggi stagionati. Con il suo potenziale di invecchiamento, il Santenay "1er Cru La Comme" è anche eccellente da conservare in cantina per alcuni anni.

La cantina

Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) – Cantina in Borgogna

Scopri la storia e i vini della cantina Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin).

Maison Jaffelin è una storica maison di négoce della Borgogna con sede nel centro storico di Beaune; vinifica e affina vini nelle antiche cantine del Capitolo, valorizzando vini bianchi, rossi e crémant tipici del territorio.

Regione: Borgogna

Paese: Francia

Fondazione: 1816

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Cantine storiche del Capitolo nel centro di Beaune Maison di négoce fondata nel XIX secolo Gamma che include Bourgogne bianchi e rossi, villaggi, premier cru e Crémant de Bourgogne Pratica vinificazioni artigianali e affinamenti in sede

Acquista tutti i vini Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin) La cantina Borgogna Jaffelin (Maison Jaffelin)

Storia della cantina

Le cantine di Jaffelin si trovano nelle antiche 'Caves du Chapitre' collegate alla Collégiale Notre-Dame di Beaune: le cantine esistono fin dal XII secolo e nel 1816 i fratelli Jaffelin avviarono la loro attività di négoce in questi locali. Nel tempo la Maison è rimasta focalizzata sull'assemblaggio e la vinificazione in sede, mantenendo e restaurando l'ambiente storico delle sue cantine.

Filosofia produttiva

La casa combina metodi artigianali e attenzione moderna alla vinificazione: produce 'cuvées' lavorate a mano, utilizza attrezzature tradizionali e cura l'affinamento in cantina per esprimere il carattere dei diversi terroir borgognoni.

Territorio e vigneti

Operativa nel cuore della Borgogna, con sede a Beaune, la Maison Jaffelin lavora uve provenienti da diverse sottozone e villaggi della regione e propone referenze che spaziano da Bourgogne e villaggi come Chambolle-Musigny, Meursault e Gevrey-Chambertin fino a crémant e cuvées di territorio.

Premi e riconoscimenti

Medaglie d'oro al Concours Général Agricole de Paris 2023 per Savigny‑les‑Beaune 1er Cru «Les Vergelesses» 2020 e per Beaune 1er Cru «Sur les Grèves Clos Saint Anne» Monopole 2020.