Savigny-Lès-Beaune Rouge Aux Champ des Pruniers - Domaine Camp Atthalin

Domaine Camp Atthalin

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Formato: 75 cl

-14%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Camp Atthalin
Denominazione	Savigny-lès-Beaune Rouge
Vitigno	Pinot Noir
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione tradizionale
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Savigny-lès-Beaune
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-8 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Savigny-Lès-Beaune Rouge Aux Champ des Pruniers è un sobrio esempio della raffinatezza che le vigne di Borgogna possono offrire. Coltivato nelle terre ricche e variopinte di Savigny-lès-Beaune, questo vino rosso, principalmente composto da uva Pinot Noir, promette un'esperienza degustativa intensa e memorabile.

Al naso si apre con eleganti aromi di frutta rossa matura, in particolare note di ciliegia e prugna, intrecciati con sfumature speziate e un leggero tocco di vaniglia derivante dall'invecchiamento in barrique. In bocca, il vino si presenta equilibrato, con una struttura tannica ben integrata che sostiene sapori ricchi e complessi.

Ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, il Savigny-Lès-Beaune Rouge Aux Champ des Pruniers esalta ogni pasto trasformandolo in un'occasione speciale. La sua capacità di invecchiamento offre anche la possibilità di sviluppare ulteriori complessità se conservato in cantina per alcuni anni.

La cantina

Domaine Camp-Atthalin – Cantina in Borgogna

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Camp-Atthalin.

Piccolo domaine di Borgogna a conduzione familiare con parcelle situate a Savigny-lès-Beaune; produzione di vini rossi e bianchi vinificati per parcella con approccio a basso intervento.

Regione: Borgogna

Paese: Francia

Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco

Vigneti ubicati esclusivamente a Savigny‑lès‑Beaune Superficie dichiarata di circa 7 ettari Rilancio del domaine avvenuto nel 2017 da parte dei fratelli Camp Vinificazione e affinamento per singola parcella Conduzione orientata al biologico/biodinamico

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Storia della cantina

La proprietà è una realtà familiare radicata a Savigny-lès-Beaune fin dal XVII secolo; i fratelli Jean‑Philippe e Jean‑Édouard Camp hanno rilanciato il dominio a partire dal 2017. Da allora hanno recuperato la conduzione diretta dei vigneti e rimesso in produzione le parcelle storiche del territorio.

Filosofia produttiva

Lavorano per esprimere il terroir con il minimo intervento umano, privilegiando il rispetto del suolo, della vegetazione e delle persone. La vinificazione avviene separatamente per ogni parcella e la pratica agronomica mira a ridurre l'impatto ambientale.

Territorio e vigneti

Le vigne sono situate esclusivamente nel comune di Savigny‑lès‑Beaune, in Borgogna. Il domaine dichiara una superficie di circa 7 ettari; le parcelle coprono appellations locali della zona. Le viti hanno mediamente età avanzata.