Sherry Pedro Ximenez Murillo 50 cl - Lustau

Il Sherry Pedro Ximenez di Murillo, prodotto dalla celebre casa Lustau, rappresenta una raffinata espressione della tradizione vinicola di Jerez, nel cuore della regione andalusa. Ottenuto esclusivamente dal vitigno Pedro Ximenez, noto per la sua straordinaria capacità di sviluppare zuccheri naturali grazie all’appassimento delle uve al sole, questo sherry conquista per la sua intensità e dolcezza avvolgente.

Il processo di affinamento avviene secondo il metodo soleras y criaderas, che conferisce complessità e profondità cromatica, raggiungendo un equilibrio perfetto tra note di fichi secchi, uva passa, caramello e miele. Al naso, si percepiscono sentori intensi di frutta disidratata e speziatura dolce, mentre al palato si apprezza una dolcezza vellutata, sostenuta da una piacevole freschezza che evita qualsiasi eccesso.

Questo sherry, con il suo corpo pieno e avvolgente, si presta idealmente come vino da meditazione o per accompagnare dessert a base di cioccolato fondente, dolci secchi e formaggi erborinati, ma si può anche utilizzare con successo in preparazioni gastronomiche sofisticate come salse e marinature. Un’eccellenza che celebra l’identità del territorio e la maestria artigianale di Lustau.