Spumante Extra Brut Metodo Classico Trento DOC - Raeticus
Spumante Extra Brut Metodo Classico Trento DOC - Raeticus

Spumante Extra Brut Metodo Classico Trento DOC - Raeticus

Raeticus
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Formato: 75 cl

-9%
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Informazioni tecniche
Produttore Raeticus
Denominazione Trento DOC
Vitigno Chardonnay
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fiori bianchi, pasticceria
Metodo vinificazione Metodo classico
Zuccheri residui Extra brut (0-6 g/l)
Regione Trentino-Alto Adige
Zona di produzione Trentino
Nazione Italia
Tipologia Spumante extra brut
Invecchiamento Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Spumante bianco
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, aperitivi

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Lo Spumante Extra Brut Metodo Classico Trento DOC di Raeticus è una raffinata espressione del metodo classico nel cuore dell'Alto Adige, terra nota per la sua vocazione spumantistica. Ottenuto principalmente da uve Chardonnay, questo vino si distingue per la sua eleganza e finezza grazie a un lungo affinamento sui lieviti che conferisce complessità e cremosità al perlage. Al naso si apre con sentori delicati di fiori bianchi, crosta di pane e nuance minerali, segno di un terroir montano ricco di carattere. In bocca è fresco e vibrante, con una perfetta acidità che bilancia la morbidezza e dona persistenza. Ideale per aperitivi raffinati, si sposa con antipasti di mare, crostacei e piatti a base di pesce crudo, valorizzandone la leggerezza senza sovrastarne i sapori. Un'espressione autentica e tecnica del Trento DOC nella sua versione più secca e vivace.
La cantina

Raeticus – Cantina in Trentino / Trentino-Alto Adige. ([trentodoc.com](https://www.trentodoc.com/en/trentodoc-producers/levide/?utm_source=openai))

Scopri la storia e i vini della cantina Raeticus.

Linea di spumanti Trento DOC prodotta da LeVide, disponibile nelle versioni Brut, Extra Brut e Brut Rosé; etichetta legata al progetto LeVide e distribuita da diversi rivenditori online. ([levide.it](https://www.levide.it/en/levide?utm_source=openai))
Regione: Trentino / Trentino-Alto Adige. ([trentodoc.com](https://www.trentodoc.com/en/trentodoc-producers/levide/?utm_source=openai))
Paese: Italia. ([trentodoc.com](https://www.trentodoc.com/en/trentodoc-producers/levide/?utm_source=openai))
Vitigni: Chardonnay (citato come componente principale dei Raeticus Brut/Extra Brut). ([aprilvino.com](https://aprilvino.com/product/extrabrut-mill-m-c-raeticus-levide/?utm_source=openai)), Pinot Nero (utilizzato nelle versioni rosé). ([ilsommelierclandestino.it](https://www.ilsommelierclandestino.it/product/19444735/raeticus-trento-doc-brut-rose?utm_source=openai))
Linea Raeticus composta almeno da tre referenze commercializzate: Brut, Extra Brut e Brut Rosé. Spumanti metodo classico con affinamenti sui lieviti documentati. Prodotto e commercializzato sotto il progetto LeVide, realtà trentina focalizzata sul Trentodoc.
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Storia della cantina
Raeticus è il nome della linea di bollicine sviluppata all'interno del progetto LeVide, realtà trentina focalizzata sulla produzione di Trentodoc. Le informazioni ufficiali di LeVide descrivono il marchio come frutto di un progetto legato alla viticoltura di montagna e alla ricerca della qualità; in cataloghi commerciali e distributori la linea Raeticus compare con più referenze dedicate al Metodo Classico. Alcune fonti aziendali e di catalogo riportano date differenti riguardo agli inizi del progetto LeVide, pertanto l'anno di fondazione non è qui dichiarato in assenza di consenso tra le fonti.
Filosofia produttiva
Approccio incentrato sulla produzione di bollicine di montagna secondo il Metodo Classico: attenzione alla materia prima, affinamenti prolungati sui lieviti e valorizzazione del territorio trentino attraverso vini freschi e di carattere.
Territorio e vigneti
Territorio: Trentino. I vini Raeticus sono prodotti nell'area di produzione Trento DOC, che valorizza le altitudini e il microclima delle valli trentine.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata