Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo - Fongaro
Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo - Fongaro
Fongaro

Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo - Fongaro 2021

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Formato: 75 cl

-16%
24,16 €


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Informazioni tecniche
Produttore Fongaro
Denominazione Spumante Metodo Classico Extra Brut
Vitigno Durella 75%, Incrocio Manzoni e Chardonnay 25%
Annata 2021
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, crosta di pane, frutta fresca
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Extra brut, molto basso
Regione Veneto
Zona di produzione Monti Lessini, colline tra Verona e Vicenza
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 18 mesi sui lieviti
Tipo di botte Bottiglia
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Aperitivi, antipasti di pesce

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Nato nel cuore del Veneto, lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Corallo di Fongaro incarna l’eleganza e la precisione tipiche della tradizione locale. Questo vino si distingue per la sua produzione con metodo classico, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia, donando una perlage finissima e persistente.

Il Corallo si esprime con un bouquet raffinato, in cui si intrecciano delicate note di crosta di pane, mela verde e una fresca mineralità, risultato del terroir unico delle colline della zona. Al palato, l’extra brut si rivela incisivo e vibrante, con un equilibrio perfetto tra acidità e cremosità, ideale per chi cerca un’esperienza pulita e poco dolce.

Perfetto come aperitivo o accompagnamento a piatti di mare, questo spumante esalta la convivialità di ogni momento, offrendo un sorso fresco e assolutamente versatile.
La cantina

Fongaro Spumanti – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Fongaro Spumanti.

Cantina veneta con sede a Roncà (Verona) specializzata in spumanti metodo classico prodotti principalmente da uve Durella e gestita con pratiche biologiche.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Fondazione: 1975
Vitigni: Durella, Chardonnay, Incrocio Manzoni
Produzione esclusiva di spumanti Metodo Classico a base Durella. Viticoltura biologica certificata. Sede a Roncà, territorio dei Monti Lessini e DOC Lessini Durello. Presenza di shop online con le etichette disponibili direttamente sul sito e pagine prodotto dettagliate.
Acquista tutti i vini Fongaro Spumanti La cantina Fongaro Spumanti
Storia della cantina
La Cantina Fongaro nasce a Roncà nella Lessinia e viene indicata come fondata da Guerrino Fongaro nel 1975. Nel tempo l'azienda si è concentrata sulla riscoperta e valorizzazione del vitigno autoctono Durella, scegliendo di lavorare praticamente in esclusiva con spumanti ottenuti con il Metodo Classico. Dalla metà degli anni ’80 la cantina ha adottato l’agricoltura biologica e ha sviluppato una produzione artigianale che cura personalmente ogni fase dalla vigna all’imbottigliamento.
Filosofia produttiva
Priorità al vitigno locale e al territorio, elevata cura manuale in cantina e in vigna, produzione esclusiva di Metodo Classico e gestione biologica certificata per ridurre l’impatto ambientale e valorizzare le peculiarità della Durella.
Territorio e vigneti
I vigneti sono situati nell’area dei Monti Lessini, su suoli di origine vulcanica; la cantina fa parte della denominazione Lessini Durello e sfrutta l’altitudine e i terreni mineralizzati per la produzione di bollicine a base Durella.
Premi e riconoscimenti
La cantina è citata in notizie e comunicati per riconoscimenti internazionali; tra questi viene riportata una Medaglia d’Oro per la Riserva Pas Dosé.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata