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Prezzo consigliato:
53,79 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Ritterhof |
Denominazione
|
Trento DOC |
Vitigno
|
Chardonnay |
Gradazione
|
12.5% |
Formato
|
150 cl |
 Profilo aromatico |
Note di lievito, frutta fresca, crosta di pane |
Metodo vinificazione
|
Metodo classico |
Zuccheri residui
|
Non specificato |
Regione
|
Trentino-Alto Adige |
Zona di produzione
|
Trentino |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Spumante |
Invecchiamento
|
Minimo 15 mesi sui lieviti |
Tipo di botte
|
Bottiglia |
 Colore |
Spumante bianco |
Temperatura di servizio
|
6-8°C |
Consumo consigliato
|
Giovane, entro 3 anni |
Abbinamento
|
Antipasti, pesce, aperitivi |
Elis in magnum si presenta con un perlage finissimo e un profilo elegante che invita al sorso. Al naso emergono frutta a polpa bianca e agrumi, sfumati da un leggero sentore floreale e da note lievitate che ricordano pane tostato; il risultato è una trama aromatica gentile ma convincente. Il carattere del vino è equilibrato, con freschezza e sapidità ben integrate in una struttura che non perde di slancio né di finezza, rendendolo piacevole al primo approccio e interessante nella progressione.
In bocca il sorso è scorrevole e cremoso, sostenuto da bollicine delicate che esaltano la bevibilità senza appesantire; l’acidità mantiene il palato pulito e la persistenza resta gradevole fino al termine. Il formato magnum conferisce una lettura più morbida e una bella capacità di evoluzione, perfetta per momenti conviviali. Ottimo come aperitivo di qualità, si abbina con antipasti di mare, crudi e crostacei, ma sorregge anche risotti cremosi e piatti a base di pesce più strutturati; servire freddo.
In bocca il sorso è scorrevole e cremoso, sostenuto da bollicine delicate che esaltano la bevibilità senza appesantire; l’acidità mantiene il palato pulito e la persistenza resta gradevole fino al termine. Il formato magnum conferisce una lettura più morbida e una bella capacità di evoluzione, perfetta per momenti conviviali. Ottimo come aperitivo di qualità, si abbina con antipasti di mare, crudi e crostacei, ma sorregge anche risotti cremosi e piatti a base di pesce più strutturati; servire freddo.
La cantina
Ritterhof – Cantina in Alto Adige / Trentino-Alto Adige
Scopri la storia e i vini della cantina Ritterhof.
Azienda vinicola con sede a Caldaro (Alto Adige) che produce una gamma ampia di vini sudtirolesi organizzati nelle linee Terra, Collis e Rarus; gestita dalla famiglia Roner e orientata a pratiche di qualità e rispetto del territorio.
Regione:
Alto Adige / Trentino-Alto Adige
Paese:
Italia
Fondazione:
1967
Vitigni:
Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava
Sede a Caldaro, Alto Adige.
Vini organizzati in tre linee: Terra, Collis e Rarus.
Gestione e appartenenza alla famiglia Roner; direzione attuale: Eva Kaneppele.
Offerta ampia di varietà: dai vitigni autoctoni ai classici internazionali.
Wine shop e possibilità di visite guidate presso la tenuta.
Storia della cantina
L'azienda ha le sue radici a Caldaro sulla Strada del Vino. Secondo la cronologia pubblicata dalla cantina, la prima pietra dell'attività risale al 1967; negli anni '90 è arrivato il primo enologo ufficiale, mentre nel 1999 la proprietà è passata alla famiglia Roner. Negli ultimi decenni la struttura è stata soggetta a più interventi di rinnovamento e la direzione è attualmente affidata a Eva Kaneppele, rappresentante della generazione più recente.
Filosofia produttiva
La cantina enfatizza l'importanza del terroir e della cura in vigna: raccolta manuale, selezione accurata delle uve e collaborazione stabile con viticoltori locali. La produzione è declinata su diverse linee che vanno dai vini quotidiani a etichette selezionate e riserve, con attenzione alla sostenibilità e al rispetto della natura.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nei dintorni del Lago di Caldaro, nel cuore dell'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, lungo la Strada del Vino n.1. Le aree di produzione includono pendii morenici e colline comprese approssimativamente tra i 320 e i 450 metri di altitudine, con terreni sabbiosi e ghiaiosi tipici della conca del lago.
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