Spumante Viktorija Brut Nature - Slavcek 2020

Slavcek

Formato: 75 cl

-18%
Prezzo consigliato: 35,80 €
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Informazioni tecniche
Produttore Slavcek
Denominazione Spumante Brut Nature
Vitigno Ribolla Gialla 90%, Riesling 10%
Annata 2020
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fresco, fragrante, note di lievito e frutta
Metodo vinificazione Metodo Charmat o tradizionale
Zuccheri residui Brut Nature (zucchero residuo molto basso)
Regione Valle del Vipacco
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento 26-28 mesi sui lieviti
Tipo di botte Acciaio, botti grandi
Colore Bianco
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento Aperitivi, antipasti di pesce

Lo Spumante Viktorija Brut Nature di Slavcek nasce nel cuore della regione Friuli-Venezia Giulia, un territorio rinomato per la sua tradizione vinicola e per i suoi terreni unici che coniugano clima fresco e terreno calcareo, ideali per la produzione di vini spumanti di alta qualità.

Realizzato con una sapiente selezione di vitigni autoctoni e internazionali, questa bollicina si distingue per la sua finezza e il carattere asciutto, tipico di uno brut nature, dove la totale assenza di zuccheri residui esalta la purezza del frutto e la freschezza minerale. L’affinamento sui lieviti conferisce un perlage armonioso, elegante e persistente, invitando a un’esperienza ricca di delicate note floreali, sentori di crosta di pane e una vena agrumata che rende il sorso vivo e slanciato.

Ideale come aperitivo o accompagnamento a piatti di pesce delicati, crostacei crudi e antipasti leggeri, lo Spumante Viktorija Brut Nature di Slavcek è una scelta raffinata per chi cerca una bollicina autentica, capace di raccontare il territorio friulano con equilibrio e personalità.

La cantina

Kmetija Slavček (Slavček) – Cantina in Valle del Vipava (Primorska)

Scopri la storia e i vini della cantina Kmetija Slavček (Slavček).

Piccola azienda vitivinicola della Valle del Vipava (Slovenia) che produce vini con approccio di agricoltura naturale e tecniche a bassa tecnologia/enologia minimalista, privilegiando fermentazioni lunghe e macerazioni quando richiesto. ([slavcek.si](https://www.slavcek.si/wine.html))
Regione: Valle del Vipava (Primorska)
Paese: Slovenia
Fondazione: 1769
Vitigni: Ribolla Gialla (Rebula), Pinot Grigio (Sivi Pinot), Malvazija (Malvasia), Merlot
Azienda storica con documentazione locale che risale al 1769. Produzione focalizzata su vini autoctoni della Valle del Vipava e su lavorazioni naturali. Molte etichette sono prodotte in serie limitate. Offerta di ospitalità rurale, degustazioni e riferimento per percorsi enoturistici nella valle.
Storia della cantina
La proprietà è presente in documenti locali fin dal 1769 e la gestione è rimasta a livello familiare; oggi la produzione è condotta dalla famiglia Vodopivec con una forte attenzione alle pratiche tradizionali e alla valorizzazione del territorio.
Filosofia produttiva
Filosofia basata su agricoltura naturale/biologica e interventi ridotti in cantina: lavorazioni attente in vigna, macerazioni controllate e uso limitato di solfiti per esaltare l'espressività del terroir. L'azienda propone anche attività di ospitalità rurale e degustazioni.
Territorio e vigneti
Vigneti terrazzati su suoli marini/marnosi nella Valle del Vipava, con esposizioni differenziate e altitudini indicate tra circa 80 e 170 m; il microclima è influenzato dalle brezze mediterranee che favoriscono l'acidità e l'aroma delle uve.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata