Piera1899 è un nome solido e una delle realtà vinicole di riferimento nel Nord Est d’Italia; da sempre votata ad un unico obiettivo: ottenere la migliore qualità possibile in vini caratterizzati da piacevolezza e abbinabilità, in grado di competere con le più grandi tradizioni vinicole nel mondo.

La vendemmia di questo Merlot inizia a fine Settembre, l’uva viene raccolta al miglior grado di maturazione fenolica; una parte selezionata è lasciata appassire per 60 giorni in ambiente condizionato, il restante viene diraspata, pigiata e lasciata fermentare e macerare in tini di acciaio per 15 giorni con follature giornaliere per favorire il passaggio del colore e del tannino nobile. Segue svinatura e successiva fermentazione malolattica. In gennaio il vino viene unito con quello ottenuto dall’appassimento e lasciato maturare fino a primavera.

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso, con venature violacee. Al naso sprigiona un profumo di frutta rossa matura. In bocca è denso, ricco in volume e morbidezza grazie alla sua parte di appassimento e la piena maturità del grappolo; il finale è lungo e contraddistinto da note di confettura alla prugna e ciliegia.

Un vino che racconta la quintessenza di un territorio intriso di conoscenza, bellezza e tradizioni; una bevuta di qualità specialmente in abbinamento a primi piatti al ragù, bolliti, grigliate di carne e formaggi di media stagionatura.

Informazioni tecniche

La Cantina: Piera 1899