Piera1899 è un nome solido e una delle realtà vinicole di riferimento nel Nord Est d’Italia; da sempre votata ad un unico obiettivo: ottenere la migliore qualità possibile in vini caratterizzati da piacevolezza e abbinabilità, in grado di competere con le più grandi tradizioni vinicole nel mondo.

La vendemmia inizia la seconda decade di Settembre; la vinificazione è in rosso con una macerazione prolungata per 20-25 giorni a una temperatura controllata di 26° - 28° C. Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con un successivo affinamento sul deposito fine in tonneaux fino a primavera.

Nel calice ha un colore rosso tenue, con tonalità dei frutti di sottobosco. Al naso il bouquet è raffinato ed elegante, con profumi di ciliegia, lampone, mirtillo, prugna secca e note floreali di violetta; nel finale compaiono incredibili note di funghi e cuoio. Al palato risalta il suo sapore secco, gentile, pieno e piacevolmente amarognolo.

Uno vino rosso eccellente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati non piccanti.

Informazioni tecniche

La Cantina: Piera 1899