Sauvignon DOC Friuli - Terre Magre - Piera Martellozzo 2020
IVA incl.
Piera1899 è una delle realtà vinicole di riferimento nel Nord Est d’Italia; l'azienda è da sempre votata ad un unico obiettivo: ottenere la migliore qualità possibile in vini caratterizzati da piacevolezza e abbinabilità, in grado di competere con le più grandi tradizioni vinicole nel mondo.
La vendemmia inizia inizia la prima decade di Settembre. L’uva viene sottoposta a soffice pigiatura con una leggera criomacerazione per circa 24 ore per aumentarne il profilo aromatico. La fermentazione del mosto avviene ad una temperatura controllata di 17°- 18°C. Per una più importante composizione aromatica, il vino viene lasciato sul deposito fine per circa sei mesi a una temperatura di 12°- 13°C.
Nel calice ha un colore giallo paglierino luminoso con sfumature verdognole. Al naso sprigiona sentori vegetali evidenti di salvia, note di peperone e foglia di pomodoro accompagnate da profumo di albicocca, frutta esotica e pompelmo. Al palato il sapore risulta grasso e invitante, decisamente aromatico con una continuità naso bocca infinita.
Un vino che racconta la quintessenza di un territorio intriso di conoscenza, bellezza e tradizioni; un calice di qualità ideale con antipasti elaborati a base di pesce, insalate di mare, pesci pregiati bolliti o al cartoccio, piatti a base di uova. Ottimo con piatti che hanno come ingrediente principale gli asparagi.
Informazioni tecniche
Piera 1899
2020
Italia
0.75L
Bianco Fermo
13%
Sauvignon Blanc 100%
8 °C
DOC
10 °C
Friuli Venezia Giulia
Aperitivo - Pesce
San Quirino
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 4 anni
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia
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