Prosecco Valdobbiadene DOCG Rive di Guia Otreval 2020 - La Tordera Bottle of Italy

Informazioni tecniche

Produttore	La Tordera
Denominazione	Prosecco Valdobbiadene DOCG
Vitigno	Glera
Annata	2023
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, frutta fresca, sentori di mela verde
Metodo vinificazione	Metodo Charmat, fermentazione in autoclave
Zuccheri residui	Zero
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valdobbiadene
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	3 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Autoclave
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti leggeri, pesce

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La Tordera

Prosecco Valdobbiadene DOCG Zero Zuccheri - Otreval - La Tordera 2023

5.0

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Formato: 75 cl

-15%

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Informazioni tecniche

Produttore	La Tordera
Denominazione	Prosecco Valdobbiadene DOCG
Vitigno	Glera
Annata	2023
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, frutta fresca, sentori di mela verde
Metodo vinificazione	Metodo Charmat, fermentazione in autoclave
Zuccheri residui	Zero
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valdobbiadene
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	3 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Autoclave
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti leggeri, pesce

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Descrizione

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Rive di Guia DOCG “Otreval” nasce da uve provenienti da vitigni Glera con una minor percentuale di Verdiso; le uve vengono vendemmiate a mano nell’omonimo vigneto a 300 m s.l.m sul lato molto ripido della collina. Le viti hanno un’età media di 60 anni e affondano le radici nel terreno calcareo e ricco di fossili marini.

La seconda fermentazione avviene tradizionalmente in autoclave e precede una sosta sui lieviti di almeno 3 mesi rispettando il metodo Charmat lungo. Il vino viene successivamente imbottigliato senza zuccheri residui e soprattutto con minime quantità di anidride solforosa.

Nel calice mostra un colore giallo paglierino luminoso con riflessi luminosi verdolini, con un fine perlage. Al naso emergono in prima battuta generosi profumi floreali seguiti da sensazioni fruttate di mela verde, pera e pesca, con un leggero tocco minerale. In bocca è decisamente secco e particolarmente fresco, con una lunghezza fruttata che porta ad un finale sapido.

Uno spumante molto versatile da provare con risotto al branzino e con gamberoni in tempura.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

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Servire a:

6-8°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Veneto

Produttore: La Tordera

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata