Informazioni tecniche
PRODUTTORE La Tordera
DENOMINAZIONE DOCG
VITIGNO Glera - Verdiso
ANNATA 2023
GRADAZIONE 12.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Prosecco Superiore
REGIONE Veneto
ZONA DI PRODUZIONE Colle Tordera nella conca del Cartizze, Comune di Valdobbiadene
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce
La Tordera

Prosecco Valdobbiadene DOCG Zero Zuccheri - Otreval - La Tordera 2023

5.0
(1)
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18,98 €

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Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Rive di Guia DOCG “Otreval” nasce da uve provenienti da vitigni Glera con una minor percentuale di Verdiso; le uve vengono vendemmiate a mano nell’omonimo vigneto a 300 m s.l.m sul lato molto ripido della collina. Le viti hanno un’età media di 60 anni e affondano le radici nel terreno calcareo e ricco di fossili marini.

La seconda fermentazione avviene tradizionalmente in autoclave e precede una sosta sui lieviti di almeno 3 mesi rispettando il metodo Charmat lungo. Il vino viene successivamente imbottigliato senza zuccheri residui e soprattutto con minime quantità di anidride solforosa.

Nel calice mostra un colore giallo paglierino luminoso con riflessi luminosi verdolini, con un fine perlage. Al naso emergono in prima battuta generosi profumi floreali seguiti da sensazioni fruttate di mela verde, pera e pesca, con un leggero tocco minerale. In bocca è decisamente secco e particolarmente fresco, con una lunghezza fruttata che porta ad un finale sapido.
Uno spumante molto versatile da provare con risotto al branzino e con gamberoni in tempura.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ampio

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione


Veneto


Produttore: La Tordera

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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MASSIMO SERMON
Ottimo prosecco!!!

Ottimo prosecco. Venditore professionale e spedizione veloce. Consigliato

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