Chakra Rosso - Gioia Del Colle DOC - Giovanni Aiello 2023

Name: Chakra Rosso - Gioia Del Colle DOC - Giovanni Aiello
Brand: Giovanni Aiello
SKU: HERES-869013
Price: 27.6 EUR
Availability: InStock

Giovanni Aiello

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Giovanni Aiello
Denominazione	DOC
Vitigno	Verdeca
Annata	2023
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Puglia
Zona di produzione	Valle d'Itria
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Affinamento sulle fecce fini con bâtonnage
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	ragù, formaggi stagionati, carni alla brace

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Descrizione

Il Goia del Colle DOC, denominato "Chakra Rosso", rappresenta un’espressione unica di uno dei vitigni autoctoni più apprezzati della Puglia, il primitivo. Questo vino rosso si distingue per la sua raffinatezza e la sua capacità di interpretare il territorio dal quale proviene con autenticità e freschezza.

Il Chakra Rosso è ottenuto esclusivamente da uve di "primitivo", raccolte manualmente nelle vigne situate nella pittoresca area della Valle d'Itria, famosa per i suoi trulli e la sua fertile terra rossa. Il microclima della zona, caratterizzato da escursioni termiche significative tra giorno e notte, contribuisce a sviluppare e preservare gli aromi aromatici e la vivacità acida delle uve.

Visivamente, il vino presenta un colore rosso rubino. Al naso, si apre con profumi intensi di frutta fresca come ciliegia e melograno.

Ideale come abbinamento ai piatti tipici della cucina pugliese, il "Chakra Rosso", si abbina splendidamente con ragù, carni alla brace e formaggi stagionati.

Una bottiglia di Chakra Rosso non è solo un vino, ma una vera e propria esplorazione sensoriale della Valle d'Itria, offrendo un assaggio di quelle tradizioni vinicole che solo il sud Italia sa regalare. Affascinante nella sua semplicità, questo vino sa conquistare chi cerca nel bicchiere un racconto territoriale autentico e profondamente legato alle sue radici.

La cantina

Giovanni Aiello – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Giovanni Aiello.

Progetto pugliese guidato dall'enologo Giovanni Aiello (brand 'Enologo per Amore') che produce la linea 'Chakra': vini bianchi, rossi, rosati e bollicine rifermentate in bottiglia, con forte legame al territorio della Valle d'Itria e della Murgia.

Regione: Puglia

Paese: Italia

Vitigni: Primitivo, Verdeca, Maruggio, Marchione

Linea 'Chakra' composta da Chakra Rosso, Chakra Rosato, Chakra Verde, Chakra Blu e Chakra Essenza. Sede e vigneti riferiti alla Valle d'Itria / Canale di Pirro, Murgia dei Trulli. Chakra Blu prodotto con rifermentazione in bottiglia. Etichette dipinte a mano e attenzione alla vinificazione artigianale e alle uve autoctone.

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Storia della cantina

Giovanni Aiello è un enologo nato e cresciuto in Puglia che ha studiato in Veneto e Friuli e lavorato anche all'estero. Ha avviato il progetto commerciale sotto il marchio 'Enologo per Amore' e ha sviluppato la linea di vini 'Chakra', costruendo una realtà artigianale radicata nei vigneti tra Putignano, Castellana Grotte e la Valle d'Itria.

Filosofia produttiva

Produzione artigianale che privilegia l'espressione del territorio e delle varietà autoctone: vini 'fatti con amore', etichette realizzate a mano e tecniche di vinificazione tradizionali e sperimentali.

Territorio e vigneti

Vigneti e produzioni localizzati nella Valle d'Itria e nella Murgia dei Trulli, con attività tra Putignano e Castellana Grotte; per il Chakra Rosso si fa riferimento a uve / zone legate a Gioia del Colle.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti pubblicati: Chakra Rosso segnalato/vincitore nell'ambito del Sud Top Wine; Chakra Rosato segnalato con punteggio 90 su Berebene; recensioni e schede su testate come Decanter.