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36,50 €−9%
Prezzo consigliato: 39,90 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Skerk
- Denominazione
- Venezia Giulia IGT
- Vitigno
- 100% Vitovska
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Pesca, erbe selvatiche, scorza di limone, note saline e minerali
- Metodo vinificazione
- Macerazione sulle bucce (skin-contact, ~settimane); affinamento in botte
- Invecchiamento
- Circa 18 mesi in botte usata
- Tipo di botte
- Botti in rovere slavone usate
- Zuccheri residui
- Secco
- Colore
- Giallo ambrato/dorato (vino arancione)
- Temperatura di servizio
- 12-14 °C
- Consumo consigliato
- Bere entro 3-15 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Pesce, crostacei, carni bianche, formaggi stagionati
- Regione
- Friuli-Venezia Giulia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Carso (Prepotto, Trieste)
- Tipologia
- Vino bianco macerato (orange wine)
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Vitovska IGT - Skerk
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Sommelier AIVitovska IGT - Skerk
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Il Vitovska IGT di Skerk si presenta con un profilo sobrio e ben bilanciato. Al calice mostra un colore paglierino luminoso; al naso emerge una combinazione di note floreali fresche e sfumature di frutta a polpa bianca, accompagnate da un accento minerale discreto. L'ingresso in bocca è asciutto e vibrante, con acidità presente ma ben integrata che sostiene il sorso senza aggressività. La struttura resta snella, con una carezza finale leggermente sapida che prolunga la persistenza. Mostra equilibrio tra immediatezza e complessità.
Si presta a essere abbinato a piatti di mare delicati, antipasti crudi, zuppe leggere e formaggi freschi; è adatto anche come vino da aperitivo. Servire fresco, intorno ai 8–10 °C, in bicchieri a tulipano per valorizzare gli aromi. È una bottiglia versatile per chi cerca un bianco di carattere non invadente, ideale per consumi nella stagione calda o per accompagnare pasti quotidiani. Conservazione: consumare entro pochi anni per apprezzarne la freschezza.
Si presta a essere abbinato a piatti di mare delicati, antipasti crudi, zuppe leggere e formaggi freschi; è adatto anche come vino da aperitivo. Servire fresco, intorno ai 8–10 °C, in bicchieri a tulipano per valorizzare gli aromi. È una bottiglia versatile per chi cerca un bianco di carattere non invadente, ideale per consumi nella stagione calda o per accompagnare pasti quotidiani. Conservazione: consumare entro pochi anni per apprezzarne la freschezza.
La cantina
Skerk
Friuli-Venezia Giulia (Carso)Italia
Piccola azienda agricola del Carso (Duino Aurisina, TS) condotta dalla famiglia Skerk (Sandi Škerk). Produce vini bianchi territoriali — tra cui Malvasia Istriana e Vitovska — in quantità limitata; cantina scavata nella roccia e pratiche di campagna a basso intervento con macerazioni controllate.
La storia
Fondata negli anni ’80; anno di fondazione riportato: 1987. Proprietà familiare (famiglia Skerk). Produzione annua dichiarata circa 22.000 bottiglie.
Filosofia produttiva
Ricerca dell’espressione territoriale del Carso: pratiche agronomiche minimali (vicine all’agricoltura biologica), fermentazioni spontanee e macerazioni misurate per vini bianchi espressivi e longevi; affinamenti moderati in legno quando utilizzati.
Territorio e vigneti
Località Prepotto, Comune di Duino-Aurisina (TS) — Altopiano carsico vicino al Golfo di Trieste; terreni calcarei/rocciosi con forte influsso della Bora. Vigneti dichiarati: circa 7 ettari; altitudine indicata intorno a 200–250 m s.l.m.