Young Vines - Thymiopoulos Vineyards 2024

Name: Young Vines - Thymiopoulos Vineyards
Brand: Thymiopoulos Vineyards
SKU: MERE-6693MA24
Price: 15.46 EUR
Availability: InStock

Thymiopoulos Vineyards

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Thymiopoulos Vineyards
Annata	2024
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox
Regione	Macedonia
Zona di produzione	Naoussa
Nazione	Grecia
Tipologia	Vino rosso
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Carni bianche, piatti mediterranei

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Descrizione

Young Vines di Thymiopoulos Vineyards è un vino che racconta con freschezza e vivacità il territorio montano della Macedonia occidentale, in Grecia. L’azienda, nota per la valorizzazione dei vitigni autoctoni, propone qui un’etichetta giovane e vibrante, espressione del vitigno Xinomavro, noto per la sua complessità e longevità. Il metodo di vinificazione punta a preservare la purezza aromatica del mosto, con una breve macerazione e un affinamento in acciaio che esalta note fruttate di ciliegia acerba, spezie delicate e una piacevole acidità. Al palato si presenta agile e dal tannino morbido, con un finale fresco che invita al prossimo sorso. Ideale per accompagnare piatti della tradizione mediterranea come carni bianche, formaggi freschi e preparazioni a base di erbe aromatiche, Young Vines è una finestra sincera sul carattere e la potenzialità dei vini greci emergenti, capace di sorprendere per la sua complessità e immediatezza.

La cantina

Thymiopoulos Vineyards – Cantina in Naoussa (Imathia), Macedonia, Grecia

Scopri la storia e i vini della cantina Thymiopoulos Vineyards.

Produttore greco con sede a Trilofos (Naoussa, Imathia) specializzato nell'espressione del vitigno autoctono Xinomavro; pratica viticoltura sostenibile e interventismo minimo in cantina per valorizzare il terroir.

Regione: Naoussa (Imathia), Macedonia, Grecia

Paese: Grecia

Fondazione: 2005

Vitigni: Xinomavro, Assyrtiko, Malagousia, Vidiano, Aidani

Specializzazione sul vitigno autoctono Xinomavro con numerose espressioni del medesimo. Vigneti a Trilofos e Fytia, nelle alture di Naoussa. Pratiche di coltivazione organica e adozione selettiva di metodi biodinamici dichiarate dall'azienda. Produzione di bianchi da vitigni autoctoni provenienti da vigneti biologici certificati. Filosofia enologica basata sul minimo intervento per valorizzare il carattere del singolo cru.

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Storia della cantina

La famiglia Thymiopoulos è legata all'agricoltura e alla viticoltura da generazioni nella zona di Trilofos. Apostolos Thymiopoulos, formatosi in enologia, ha iniziato a imbottigliare i vini del proprio progetto con il primo vino chiamato "Earth and Sky"; da allora ha sviluppato una gamma focalizzata su diverse espressioni del xinomavro, cercando di raccontare la specificità dei singoli cru.

Filosofia produttiva

L'azienda adotta pratiche agricole orientate alla sostenibilità e alla minima manipolazione in cantina: coltivazione organica, uso selettivo di pratiche biodinamiche e vinificazione con ridotto intervento per far emergere la personalità dei singoli vigneti e del xinomavro.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati a Trilofos e Fytia sulle pendici del monte Vermio, nell'area di Naoussa. I vigneti occupano posizioni collinari con suoli variabili e microclimi di montagna che influenzano freschezza e struttura dei vini.