Cantina Daubanton & Fils

Monique e Jean-Jacques Daubanton hanno impiantato le prime vigne a Rizaucourt nel 1982; la prima bottiglia è stata commercializzata nel 1990. L'azienda è gestita a livello familiare con il coinvolgimento dei figli e dal 2012 dispone di strutture di vinificazione proprie dove svolge la presa di spuma e l'affinamento sulle proprie botti e vasche.

Approccio artigianale e legato al territorio: lavorazioni svolte principalmente in famiglia, vendemmia manuale, gestione della vigna orientata al rispetto ambientale e adattamento dei metodi di vinificazione ai diversi terroir per valorizzarne struttura e complessità.

Vigneti situati nella parte meridionale dell'area dello Champagne, nella Côte des Bar; l'azienda lavora parcelle nei comuni di Rizaucourt, Argentolles e Dolancourt, parte del vigneto Haut-Marnais.