Baron Longo

Bianco Liebenstein Dolomiti Biologico - Baron Longo 2020

Name: Bianco Liebenstein Dolomiti Biologico - Baron Longo
Brand: Baron Longo
SKU: Fontana-8PT20206B
Price: 36.46 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Baron Longo
Denominazione	Dolomiti Bianco DOC
Vitigno	Chardonnay
Annata	2020
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Trentino-Alto Adige
Zona di produzione	Dolomiti
Nazione	Italia
Tipologia	Bianco
Invecchiamento	12 mesi su fecce fini in acciaio, breve affinamento in bottiglia
Tipo di botte	Botti di legno di grandi dimensioni
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Il Bianco Liebenstein Dolomiti Biologico di Baron Longo nasce nelle affascinanti valli delle Dolomiti, un territorio che conferisce a questo vino una mineralità unica e un’eleganza spontanea. Proveniente da uve coltivate secondo rigorosi parametri biologici, esprime in ogni sorso il rispetto per la natura e un carattere autentico, lontano da artifizi.

Al calice si presenta con un colore luminoso, tenue e invitante, mentre al naso regala sentori freschi di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, con leggere note agrumate che si sposano perfettamente con una pulsante freschezza minerale. In bocca è armonico, con un equilibrio fine tra acidità e struttura, rendendo il sorso vibrante ma al tempo stesso morbido e persistente.

Ottimo come compagno di piatti di mare leggeri, risotti o verdure grigliate, questo bianco è la scelta ideale per chi desidera un vino biologico dal carattere alpino, espressione pura delle Dolomiti.

La cantina

Baron Longo – Cantina in Trentino-Alto Adige / Alto Adige (Südtirol)

Scopri la storia e i vini della cantina Baron Longo.

Tenuta familiare dell'Alto Adige (Sudtirolo) che produce vini biodinamici su vigne distribuite tra 240 e 1.050 m s.l.m.; nota per l'approccio sostenibile, l'attenzione a vini a basso contenuto di istamina e per etichette con dettagli tattili.

Regione: Trentino-Alto Adige / Alto Adige (Südtirol)

Paese: Italia

Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Nero (Spätburgunder), Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc

Azienda familiare con radici storiche e rilancio contemporaneo sotto Anton Felix von Longo-Liebenstein Pratiche biodinamiche e riferimenti a Demeter; vigneti per circa 20 ettari Vigneti posizionati tra 240 e 1.050 m s.l.m. in terreni calcarei e di roccia madre Linea di vini con attenzione alla riduzione dell'istamina; prodotti spesso vegani e non filtrati Etichette con dettagli tattili e cura nella sostenibilità del packaging

Acquista tutti i vini Baron Longo La cantina Baron Longo

Storia della cantina

La famiglia Longo-Liebenstein è legata al territorio da secoli: l'azienda è oggi guidata da Anton Felix von Longo-Liebenstein, che ha rilanciato la produzione di vini di proprietà dopo decenni di attività prevalentemente come conferitori d'uva. La tenuta è collocata attorno a edifici storici di famiglia e la cantina ha ripreso una produzione propria moderna combinando tradizione familiare e pratiche vitivinicole contemporanee.

Filosofia produttiva

Coltivazione biodinamica e pratiche orientate alla sostenibilità, lavorazione in cantina volta all'eleganza e al controllo delle fermentazioni per ottenere vini naturali, spesso non filtrati e con particolare cura per ridurre l'istamina. L'approccio unisce rispetto del suolo, bassa manipolazione e attenzione al dettaglio in etichettatura e imballaggi.

Territorio e vigneti

La tenuta si trova a Egna/Neumarkt, nel Sud dell'Alto Adige. I vigneti si estendono su circa 20 ettari distribuiti tra 240 e 1.050 metri di altitudine, con terreni calcarei/di roccia madre tipici delle aree attorno al Trudner Horn e alle pendici delle Dolomiti.

Premi e riconoscimenti

Segnalata e apprezzata da figure e testate di settore e riconoscimenti editoriali come menzioni in guide del vino; citata anche come «Aufsteiger des Jahres» nel contesto del Vinum Weinguide e oggetto di articoli su Gambero Rosso e altre testate.