Barbera d'Asti DOCG Superiore Biologico - Cascina Valle Asinari 2023
Formato: 75 cl
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Produttore
|
Cascina Valle Asinari |
Denominazione
|
Barbera d'Asti DOCG Superiore |
Vitigno
|
Barbera |
Annata
|
2023 |
Gradazione
|
15.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note di vaniglia |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata |
Regione
|
Piemonte |
Zona di produzione
|
Asti e zone limitrofe |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Minimo 12 mesi |
Tipo di botte
|
Botti di rovere |
 Colore |
Rosso rubino intenso |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5-7 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti |
Il processo di affinamento prevede un periodo in acciaio e una sosta in botti di legno che esaltano le caratteristiche varietali, donando complessità e morbidezza. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, al naso spiccano aromi di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, accompagnati da leggere note speziate e di vaniglia.
Al palato è avvolgente, fresco e armonico, con tannini delicati e un finale persistente che rende questo Barbera un compagno ideale per piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Una scelta autentica per chi cerca un vino biologico di carattere.
Cascina Valle Asinari – Cantina in Piemonte
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