Tempa di Zoe

Aglianico Paestum IGT - Zero - Tempa di Zoe 2020

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Formato: 75 cl

-19%


Prezzo consigliato: 59,18 €
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Informazioni tecniche
Produttore Tempa di Zoe
Denominazione Aglianico Paestum IGT
Vitigno Aglianico
Annata 2020
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
Regione Campania
Zona di produzione Paestum
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
L’Aglianico Paestum IGT di Tempa di Zoe esprime con forza e autenticità il carattere del territorio campano in cui nasce. Questo vino, ottenuto da uve Aglianico, emblematiche del Sud Italia, si distingue per la sua struttura avvolgente e il profilo aromatico intenso. Il clima e i terreni di Paestum conferiscono al vitigno una mineralità marcata, che si percepisce al naso insieme a sentori di frutta rossa matura, spezie dolci e leggere note tostate. L’affinamento, curato con attenzione, arricchisce il gusto aggiungendo morbidezza senza perdere la freschezza e l’equilibrio. Al palato si rivela pieno e persistente, con tannini eleganti che invitano a un lento e meditato assaggio.

Perfetto per accompagnare piatti saporiti come carni rosse alla brace, arrosti o formaggi stagionati, questo Aglianico racconta la storia di un territorio ricco di tradizione vitivinicola, offrendo un’esperienza sensoriale intensa e profondamente radicata nel suo contesto.
La cantina

Tempa di Zoè – Cantina in Campania

Scopri la storia e i vini della cantina Tempa di Zoè.

Azienda vitivinicola del Cilento (Campania) focalizzata sulle uve Aglianico e Fiano, nota per etichette come Zero, Diciotto e Asterìas e con sede operativa ad Agropoli.
Regione: Campania
Paese: Italia
Vitigni: Aglianico, Fiano
Etichette principali: Zero, Diciotto, Asterìas, XA, Rosè, Xenos. Sede operativa indicata ad Agropoli; vigneti citati nel comune di Torchiara. Zero: vino storico del progetto, nato da vigne impiantate nel 1997. Diciotto: Aglianico vinificato da vigneto menzionato come impiantato nel 2003. Azienda dichiara pratiche agronomiche orientate al biologico/biodinamico.
Storia della cantina
Il progetto Tempa di Zoè nasce come iniziativa focalizzata sulla valorizzazione del territorio cilentano: le prime bottiglie del vino 'Zero' provengono da vigne impiantate nel 1997. Negli anni successivi sono stati realizzati nuovi impianti che hanno portato la realtà a sviluppare più vigneti nel territorio del Cilento, con produzioni dedicate a versioni bianche e rosse.
Filosofia produttiva
L'azienda punta a esaltare il rapporto tra mare e collina tipico del Cilento, lavorando le uve con pratiche che privilegiano fermentazioni spontanee e affinamenti in legno per i rossi più strutturati; dichiara inoltre un approccio orientato al biologico/biodinamico nelle pratiche agronomiche.
Territorio e vigneti
Vigne situate nel comprensorio del Cilento/Paestum, con riferimenti geografici a Torchiara e sede ad Agropoli. I suoli citati dall'azienda includono flysch tipici del territorio, con componenti argillose e calcaree che influenzano lo stile dei vini.
Premi e riconoscimenti
Presenza di valutazioni e menzioni sulla stampa specializzata.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata