Pierre Gimonnet & Fils Artisan Vigneron

Cuis Brut 1er Cru Blanc de Blancs Magnum - Pierre Gimonnet & Fils Artisan Vigneron

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Formato: 150 cl

-12%


Prezzo consigliato: 124,46 €
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Informazioni tecniche
Produttore Pierre Gimonnet & Fils Artisan Vigneron
Denominazione Champagne 1er Cru Blanc de Blancs
Vitigno Chardonnay
Gradazione 12.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Note di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico, fermentazione in acciaio
Regione Champagne
Zona di produzione Cuis, Montagne de Reims
Nazione Francia
Tipologia Spumante Metodo Classico
Invecchiamento Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio inox
Colore Giallo paglierino chiaro
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Da consumare giovane, entro 5 anni
Abbinamento Aperitivi, frutti di mare, pesce
Cuis Brut 1er Cru Blanc de Blancs Magnum di Pierre Gimonnet & Fils è un'autentica espressione dell'eleganza e della precisione artigianale della cantina. Prodotto con uve Chardonnay selezionate dalle vigne Premier Cru di Cuis, questo champagne si distingue per la sua purezza e mineralità. Il formato magnum permette una maturazione più lenta e uniforme, esaltando ulteriormente la complessità aromatica e la struttura del vino.

Al naso, si percepiscono delicate note di fiori bianchi, agrumi freschi e mela verde, accompagnate da una piacevole sfumatura di crosta di pane e mandorle tostate, risultato del contatto prolungato con i lieviti. In bocca, il Cuis Brut 1er Cru Blanc de Blancs Magnum è vibrante e rinfrescante, con un'acidità fine e ben integrata che bilancia alla perfezione i sapori fruttati e la leggera cremosità. Il finale è lungo e minerale, con una persistenza che invita a un altro sorso.

Questo champagne è ideale per essere servito come aperitivo, ma si abbina egregiamente anche a piatti raffinati di pesce crudo, crostacei e formaggi a pasta molle. La produzione limitata e l'attenzione ai dettagli durante tutto il processo di vinificazione rendono questo Blanc de Blancs una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza di degustazione superiore.
La cantina

Pierre Gimonnet & Fils – Cantina in Côte des Blancs

Scopri la storia e i vini della cantina Pierre Gimonnet & Fils.

Casa di Champagne a conduzione familiare della Côte des Blancs, conosciuta per i suoi Blanc de Blancs a base prevalentemente di Chardonnay e per un approccio incentrato sul territorio.
Regione: Côte des Blancs
Paese: France
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
Specializzazione in Blanc de Blancs a base Chardonnay Ampia presenza di vigne di età avanzata Membro storico del Club Trésors de Champagne Pratica di vinificazione parcella-per-parcella e uso di riserve per mantenere coerenza di stile Gestione familiare con Didier e Olivier Gimonnet
Storia della cantina
La famiglia Gimonnet coltiva vigneti nella regione della Champagne da generazioni; Pierre Gimonnet iniziò a imbottigliare sotto il proprio nome nella prima metà del XX secolo. Oggi la conduzione è nelle mani dei fratelli Didier e Olivier Gimonnet, che hanno sviluppato la maison concentrandola sulle parcelle di Chardonnay della Côte des Blancs.
Filosofia produttiva
Enfasi sul terroir e sulla purezza varietale: i vini sono spesso vinificati separatamente per parcella per preservare le caratteristiche dei singoli suoli. L'azienda privilegia la conservazione delle riserve e una vinificazione volta a mantenere freschezza e finezza, con pratiche volte alla valorizzazione delle vigne più vecchie.
Territorio e vigneti
Sede nella Côte des Blancs. Possiede vigneti in villaggi Premier Cru e Grand Cru della zona, in particolare Cuis e parcelle in Cramant, Chouilly, Oger, Vertus, Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ.
Premi e riconoscimenti
Membro originale del Club Trésors de Champagne; la maison ha ricevuto punteggi elevati da critici specializzati.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata