Tenuta Bocca di Lupo

Chardonnay Castel Del Monte DOC - Pietrabianca - Tenuta Bocca di Lupo 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Tenuta Bocca di Lupo
Denominazione	Castel del Monte DOC
Vitigno	Chardonnay
Annata	2023
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, note di mela, agrumi, leggermente floreale
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Puglia
Zona di produzione	Castel del Monte
Nazione	Italia
Tipologia	Bianco
Invecchiamento	Affinamento in barrique sulle fecce fini, fermentazione malolattica
Tipo di botte	Barrique di rovere francese e ungherese
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Da giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, formaggi freschi

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Descrizione

Il nome "Pietrabianca" è un omaggio alle rocce che caratterizzano il territorio, rocce che gli agricoltori incontrano mentre preparano il terreno. Queste rocce, quando vengono macinate e diventano parte integrante del suolo, contribuiscono a esaltare gli aromi dei vini che qui prendono vita.

Il vino si presenta in tutto il suo splendore con un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso, regala sensazioni esotiche di ananas e banana, unite a delicate note di fiori d'arancio e melone bianco. Il bouquet è completato da vibranti sentori di vaniglia e cocco, creando una sinfonia di profumi.

Al palato, questo vino si rivela ricco ma mai pesante, con una piacevole freschezza e una struttura ben equilibrata. La sua identità unica è sottolineata da una nota minerale tipica del suolo in cui ha origine, aggiungendo profondità e complessità all'esperienza di degustazione.

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Come servire

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Servire a:

10-12°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/2 anni

Zona di Produzione

Puglia

La cantina

Tenuta Bocca di Lupo – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Bocca di Lupo.

Azienda vitivinicola pugliese a Minervino Murge (Castel del Monte DOC) parte del progetto Tormaresca/Antinori, nota per vini biologici che valorizzano vitigni autoctoni come l'Aglianico.

Regione: Puglia

Paese: Italia

Fondazione: 1998

Vitigni: Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani

Sede a Minervino Murge, nel cuore della DOC Castel del Monte Vigneti condotti con metodo biologico Bocca di Lupo: Aglianico in purezza come etichetta di punta Produzione di bianchi importanti come Pietrabianca e bottiglie singolari come Ettore Cantina con sala di affinamento in barrique e locali scavati nel tufo; visite guidate e degustazioni disponibili

Acquista tutti i vini Tenuta Bocca di Lupo La cantina Tenuta Bocca di Lupo

Storia della cantina

Il progetto di Tenuta Bocca di Lupo nasce come iniziativa di Tormaresca per riscoprire e valorizzare i vitigni autoctoni della Puglia; il sito aziendale indica che il progetto è nato nel 1998 e si è sviluppato nel corso degli anni fino a diventare un punto di riferimento nella zona del Castel del Monte.

Filosofia produttiva

L'azienda privilegia la conduzione biologica dei vigneti e una lettura territoriale dei vitigni: l'obiettivo è offrire interpretazioni contemporanee di varietà locali e selezioni d'autore, fondando la produzione sulla qualità del terroir e su pratiche agricole sostenibili.

Territorio e vigneti

La tenuta si trova nella Murgia, nella campagna di Minervino Murge, nell'area DOC di Castel del Monte. I vigneti sono allevati su suoli calcarei poveri di nutrienti a quote intorno ai 250–300 metri s.l.m; il paesaggio è caratterizzato da condizioni climatiche e pedologiche che favoriscono vini eleganti e ben definiti.