Domaine Drost

Anjou Blanc Sec La Haie Longue - Domaine Drost

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Formato: 75 cl

-18%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Drost
Denominazione	Anjou Blanc Sec
Vitigno	Chenin Blanc
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, frutta bianca, mineralità
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Regione	Loira
Zona di produzione	Anjou
Nazione	Francia
Tipologia	Vino bianco secco
Invecchiamento	Breve in acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Descrizione

Il vino Anjou Blanc Sec La Haie Longue del Domaine Drost rappresenta una squisita espressione del vitigno Chenin Blanc, coltivato nelle rigogliose vigne della Valle della Loira in Francia. Questo vino si distingue per il suo carattere fresco e vibrante, ideale per chi apprezza una bottiglia che unisce tradizione e dinamismo.

Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, mentre al naso emergono intense note di frutta fresca come mela verde e pera, arricchite da sfumature floreali e un leggero tocco minerale che riflette l'unicità del terroir di Anjou. Al palato, Anjou Blanc Sec La Haie Longue mostra un'ottima acidità e una struttura equilibrata che conducono a un finale persistente e rinfrescante.

Questo vino è perfetto come aperitivo o in accompagnamento a piatti di pesce leggeri, frutti di mare o formaggi di capra freschi. Ogni sorso promette un'esperienza gustativa che celebra la purezza e l'eleganza del Chenin Blanc.

La cantina

Domaine Drost – Cantina in Anjou (Vallée de la Loire / Anjou-Saumur)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Drost.

Azienda vitivinicola dell'Anjou (Valle della Loira) condotta da Nils e Ombretta Drost, focalizzata su Chenin Blanc e su pratiche biologiche e biodinamiche.

Regione: Anjou (Vallée de la Loire / Anjou-Saumur)

Paese: Francia

Vitigni: Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon

Domaine orientato su Chenin Blanc come vitigno emblematico Certificazioni: Ecocert / Eurofeuille e Demeter Terroir: Corniche Angevine su substrato paleozoico Pratiche in vigna: potatura Guyot doppia, vendemmia manuale, lavoro mirato per la biodiversità Tecniche di cantina contemporanee: uso di uova in cemento, anfore e grandi foudre

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Storia della cantina

Nils e Ombretta Drost hanno cercato il loro luogo di coltivo dal 2019 e hanno preso in gestione l'azienda nel 2021, subentrando a Catherine e Philippe Delesvaux. Il nuovo corso punta a valorizzare i chenin secchi del territorio, pur mantenendo la tradizione biodinamica dell'area.

Filosofia produttiva

Produzione orientata alla biodiversità e alla viticoltura rigenerativa: pratiche biologiche certificate e biodinamiche, vendemmia manuale, uso moderato di solfuri e rame, preparati biodinamici e sperimentazione di contenitori di affinamento non convenzionali. L'obiettivo dichiarato è restituire equilibrio al vigneto e lasciare esprimere il terroir con profili minerali e floreali.

Territorio e vigneti

Situato sulla Corniche Angevine, a Saint-Aubin-de-Luigné, il vigneto è parte dell'Armorican Massif; i suoli riportati includono scisti arenacei e carboniferi, quarzo e altre formazioni paleozoiche. Il clima beneficia di un'influenza di transizione tra oceano e la valle della Loira, spesso descritto come una 'gentilezza angevina'.