Tenuta di Biserno

Biserno - Toscana IGT - Tenuta di Biserno - Jeroboam 2022

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Formato: 300 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Tenuta di Biserno
Denominazione Toscana IGT
Vitigno Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Annata 2022
Gradazione 14.5%
Formato 300 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Toscana
Zona di produzione Bolgheri
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 18-24 mesi
Tipo di botte Botti di rovere francese
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato 5-15 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Biserno della Tenuta di Biserno rappresenta l’eccellenza della Toscana IGT, un vino che esprime con intensità il carattere unico del territorio di Bolgheri. Il blend, principalmente composto da Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, è il frutto di una scrupolosa selezione delle uve e di un affinamento attento in botti di rovere francese, che conferisce complessità e struttura senza sovrastare l’eleganza iniziale.

Al calice emerge un colore rubino profondo con riflessi violacei, preludio a profumi ricchi di frutti di bosco, note di tabacco e accenti speziati che si intrecciano delicatamente con sentori di terra e cacao. Il sorso si presenta avvolgente e potente, ma al contempo equilibrato grazie a tannini maturi e una vibrante freschezza che invita a un lungo finale persistente.

Perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, Biserno in versione Jeroboam è destinato a momenti di grande convivialità e celebrazione, esaltando le eccellenze della tradizione enologica toscana con una firma moderna e raffinata.
La cantina

Tenuta di Biserno – Cantina in Toscana (Alta Maremma / Bibbona)

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta di Biserno.

Azienda vitivinicola toscana situata a Bibbona (Alta Maremma), nota per vini in stile bordolese e per un progetto che comprende le tenute Biserno, Campo di Sasso e Collemezzano.
Regione: Toscana (Alta Maremma / Bibbona)
Paese: Italia
Fondazione: 2001
Vitigni: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese, Vermentino
Progetto fondato da Lodovico e Piero Antinori insieme a Niccolò Marzichi Lenzi. Sede a Bibbona, con vigneti al confine con l'areale di Bolgheri. Produzione in prevalenza di blend in stile bordolese e vini espressione di microparcelle. Il blend di punta combina Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Struttura articolata in più tenute: Tenuta di Biserno, Tenuta Campo di Sasso e Tenuta Collemezzano.
Storia della cantina
Il progetto Tenuta di Biserno è nato come iniziativa di Lodovico e Piero Antinori insieme al nipote Niccolò Marzichi Lenzi; gli ideatori hanno svolto uno studio parcella per parcella che ha portato alla costituzione di più entità produttive e alla produzione del vino di punta Biserno.
Filosofia produttiva
Orientamento al territorio e alla selezione parcella per parcella: l'attenzione è sulla qualità delle uve, la conoscenza dei diversi microclimi e su suoli specifici che esaltano varietà bordolesi, con vinificazione mirata a preservare espressività e finezza.
Territorio e vigneti
Le tenute si estendono nel comune di Bibbona, nell'Alta Maremma, al confine con la zona storica di Bolgheri. I terreni variano tra caratteristiche alluvionali e marine, sabbiosi e argillosi, con presenze di conglomerato tipico dell'area di Bolgheri; nella proprietà è rilevante la grande vigna 'Bellaria' e la parcella nota come Vigna Lodovico.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata