Cabernet Sauvignon IGT - Pura Terra BIO - Piera Martellozzo
IVA incl.
La qualità riconosciuta ai vini di Piera 1899 è il risultato di un impegno quotidiano che si traduce nella massima sostenibilità dei processi e di scelte produttive mirate al minimo impatto ambientale. Nel 1998 l'azienda introduce la prima linea di vini biologici.
La vendemmia di questo vino biologico viene fatta nei mesi di Settembre e Ottobre. La vinificazione è in rosso con macerazione prolungata per 15 - 20 giorni ad una temperatura controllata di 26° - 28° C. Dopo la fermentazione alcolica viene indotta la fermentazione malolattica con un successivo permanenza sul deposito fine in botti grandi fino a primavera
Al calice si presenta con un colore rosso rubino carico, con riflessi leggermente granati. Al naso è un vino speziato con note di chiodi di garofano e sentori di piccoli frutti rossi di sottobosco; con l’affinamento emergono anche dolci aromi di vaniglia. Al palato il sapore risulta pieno, vellutato con speziatura dolce e delicata dei tannini e molto persistente in bocca.
Una bevuta in cui si fondono qualità, tradizione e rispetto dell'ambiente che a tavola si sposa perfettamente con carni rosse, pollame e cacciagione, si accompagna piacevolmente anche a salumi e formaggi stagionati.
Informazioni tecniche
Piera 1899
-
Italia
0.75L
Rosso Fermo
12,5%
Cabernet Sauvignon 100%
16 °C
IGT
18 °C
Friuli Venezia Giulia
Carne - Formaggi
Tre Venezie
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 4 anni
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia