Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut - Magnum - Cassa di Legno - Contadi Castaldi

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Formato: 150 cl

-19%

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Informazioni tecniche

Produttore	Contadi Castaldi
Denominazione	Franciacorta DOCG Brut
Vitigno	Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10%
Gradazione	12.5%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, crosta di pane
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 18 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Acciaio inox, Barrique
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, aperitivi

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Descrizione

Un brut vivace e pieno di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale semplice, che si adatta in ogni forma o accompagnamento.

Nel versarlo si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.

Se non conoscete questa cantina e i suoi Franciacorta, avete l'occasione per valutare una bottiglia estremamente versatile e di ottimo accompagnamento, senza nulla invidiare alle maggiori case di Franciacorta.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon Flute

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Servire a:

10-12°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Lombardia

La cantina

Contadi Castaldi – Cantina in Lombardia

Scopri la storia e i vini della cantina Contadi Castaldi.

Azienda vinicola di Franciacorta con sede ad Adro (BS), nota per la produzione di Franciacorta metodo classico (Brut, Satèn, Rosé) e per la sede ricavata nell'antica Fornace Biasca.

Regione: Lombardia

Paese: Italia

Fondazione: 1987

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Sede ricavata nella storica Fornace Biasca, con gallerie di affinamento. Specializzazione in Franciacorta metodo classico: Brùt, Satèn, Rosé e cuvée di riserva. Appartiene al gruppo Terra Moretti / legami con la famiglia Moretti. Uso di uve provenienti da diverse aree della Franciacorta per creare assemblaggi distintivi. Presenza di shop e visite guidate in cantina.

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Storia della cantina

La cantina è nata dal recupero della Fornace Biasca ad Adro: il complesso fu acquistato dalla famiglia Moretti negli anni ’80 e trasformato in struttura produttiva e di affinamento per i Franciacorta. Il progetto si sviluppa a partire dalla fine degli anni ’80 e la sede conserva gli spazi e le gallerie della fornace adattati a cantina.

Filosofia produttiva

Coniuga tradizione e modernità: ricerca di espressione territoriale attraverso l'assemblaggio delle uve di diverse zone della Franciacorta, attenzione alla freschezza e all’eleganza degli spumanti e a pratiche aziendali orientate alla qualità delle cuvée.

Territorio e vigneti

Franciacorta — sede amministrativa e produttiva ad Adro. La cantina lavora uve provenienti da diverse zone della denominazione, sfruttando la variabilità pedoclimatica del territorio.

Premi e riconoscimenti

Segnalazioni e riconoscimenti su guide e concorsi internazionali; la cantina e alcune etichette hanno ricevuto menzioni/medaglie.