Niklas

Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC Salemander Klaser - Niklas 2021

Name: Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC Salemander Klaser - Niklas
Brand: Niklas
SKU: bottle-01956
Price: 22.51 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Niklas
Denominazione	Alto Adige DOC Pinot Bianco Riserva
Vitigno	Pinot Bianco
Annata	2021
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, note di mela, pera, fiori bianchi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Trentino-Alto Adige
Zona di produzione	Alto Adige
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco fermo
Invecchiamento	Almeno 12 mesi
Tipo di botte	Acciaio e legno grande
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Piatti di pesce, carni bianche, formaggi freschi

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Descrizione

Il Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC Salemander di Klaser - Niklas nasce nel cuore dell’Alto Adige, una terra rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi. Questo vino esprime la purezza del vitigno Pinot Bianco, coltivato su terreni di origine morenica che conferiscono mineralità e freschezza. La vinificazione e l’affinamento avvengono in piccoli barrique di rovere, donando complessità e delicate note speziate senza sovrastare la naturale eleganza del frutto. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e profumi raffinati di mela Golden, fiori bianchi e un leggero sentore di mandorla. Il sorso è equilibrato, fresco e con una persistenza piacevole, dove la morbidezza si accompagna a una sapidità sottile. Ideale per accompagnare piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi, questo Pinot Bianco riserva rappresenta al meglio l’armonia tra territorio, vitigno e artigianalità.

La cantina

Niklaserhof (Weingut Niklas) – Cantina in Alto Adige (Trentino-Alto Adige)

Scopri la storia e i vini della cantina Niklaserhof (Weingut Niklas).

Azienda vitivinicola a conduzione familiare della famiglia Sölva, situata nella frazione St. Nikolaus sopra Caldaro (Alto Adige). Produce vini bianchi e rossi tipici della zona, con particolare attenzione ai vitigni locali come Kerner, Schiava e Lagrein.

Regione: Alto Adige (Trentino-Alto Adige)

Paese: Italia

Fondazione: 1992

Vitigni: Pinot Bianco, Sauvignon, Kerner, Schiava (Vernatsch), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Azienda a conduzione familiare Ubicazione: St. Nikolaus sopra Caldaro, Alto Adige Vigneti distribuiti su diverse 'lagen' attorno a Caldaro Produzione focalizzata su varietà tipiche locali oltre a varietà internazionali Vendita diretta in cantina, degustazioni e possibilità di visite

Acquista tutti i vini Niklaserhof (Weingut Niklas) La cantina Niklaserhof (Weingut Niklas)

Storia della cantina

La proprietà è gestita dalla famiglia Sölva e vanta più generazioni dedicate alla viticoltura. Nella forma attuale la cantina è stata avviata da Josef Sölva; oggi la gestione è affidata a Dieter Sölva, con la nuova generazione già attiva nella produzione e nella vendita. L'azienda vende direttamente in cantina e parte della produzione è destinata all'esportazione.

Filosofia produttiva

L'approccio è legato al rispetto del territorio e alla cura delle singole vigne: equilibrio tra tradizione locale e aggiornamento tecnico in cantina, privilegiando la qualità e l'espressione del terroir delle singole parcelle.

Territorio e vigneti

Situata sopra il Lago di Caldaro ai piedi del gruppo della Mendola, la cantina lavora vigneti sparsi nelle migliori esposizioni della zona di Caldaro/Kaltern; il clima è caratterizzato da forte escursione termica tra giorno e notte che favorisce l'espressività delle varietà locali.