Oremus

Tokaji 5 Puttonyos Aszu 0.5L 2013 - Oremus 2017

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Format: 50 cl

-13%

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Technische Information

Hersteller	Oremus
Name	Tokaji Aszú 5 Puttonyos
Vielfalt	Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály
Jahr	2017
Gradation	11.5%
Format	50 cl
Aromenprofil	Honig, Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte, Gewürze
Weinbereitung	Trocknung und Gärung mit Aszú-Traubenmost
Region	Tokaj
Produktionsbereich	Tokaj-Hegyalja
Land	Ungarn
Typ	Süßer Dessertwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre in Holzfässern
Fassart	Eichen- oder Akazienfässer
Farbe	Intensives Gold
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren nach der Lese
Paarung	Dessert, Blauschimmelkäse, Foie gras

Beschreibung

Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos è un vino dolce di Tokaj prodotto con acini selezionati di zeta, sargamuskotaly, muscat blanc à petits grains, moscatel de grano menudo, hárslevelu e furmint, con un grado alcolico di 11.5º.

La vendemmia viene effettuata manualmente scegliendo attentamente le bacche una a una, dilazionata in due o tre turni da fine settembre a inizio Novembre. Successivamente le uve vengono fatte macerare per un paio di giorni fino a quando non aumentano di pezzatura, quindi ricevono una leggera pressatura, e vengono fatte fermentare in barriques nuove di rovere ungherese. È un passaggio molto lungo e lento che può richiedere fino a 2 mesi.

La fase di affinamento comprende due o tre anni in botti da 136 e 220 litri, ed un ulteriore anno in bottiglia.

Nel bicchiere si può ammirare un caldo colore dorato. Al naso si percepiscono freschi aromi di agrumi, di pesca a polpa gialla e di albicocca ben matura. In bocca il gusto è decisamente ricco e intenso con un lungo finale persistente di fiori d'arancio e spezie.

Ideale come aperitivo, antipasti e dessert.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
Oremus

ANNATA
2013

NAZIONE
Ungheria

FORMATO
0.5L

TIPOLOGIA
Bianco Fermo

GRADAZIONE
11,5%

VITIGNO
Furmint - Harsevelu

TEMP MIN
10 °C

DENOMINAZIONE
-

TEMP MAX
12 °C

REGIONE
Tokaj

ABBINAMENTO
Aperitivo - Dolci

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Scopri di più

Servire a:

10-12°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 10-20 anni

La Cantina: Oremus

Maggiori Informazioni

Das Weingut

Oremus – Weingut in Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Oremus.

Cantina Tokaj in Tolcsva (Ungarn) ist Teil des Tokaj-Projekts der Gruppe Vega Sicilia (Familie Álvarez). Sie produziert für die Appellation Tokaj typische Weine: botrytisierte Süßweine (Aszú, Late Harvest, Eszencia) und charaktervolle trockene Weißweine wie Mandolás und Petrács.

Region: Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Land: Ungheria

Gegründet: 1993

Rebsorten: Furmint, Hárslevelű, Zéta, Sárgamuskotály

Gelegen in Tolcsva im Herzen der Region Tokaj‑Hegyalja. Eigentum und Investition der Gruppe Vega Sicilia zur Wiederbelebung der Region. Produktion sowohl von traditionellen Süßweinen als auch von charakteristischen trockenen Weißweinen. Aufwertung historischer unterirdischer Weinkeller und der Selektionsmethoden für edelfäulige Trauben. Vorwiegende Verwendung autochthoner Rebsorten: Furmint, Hárslevelű, Zéta und Sárgamuskotály.

Alle Weine kaufen von Oremus Das Weingut Oremus

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Oremus entstand durch die Investition der Familie Álvarez, um die Qualitätsproduktion im Tokaj-Gebiet nach der kommunistischen Zeit wiederzubeleben. Das Weingut kombiniert moderne Techniken mit der Wiederbelebung lokaler Traditionen und hat dabei die historischen unterirdischen Weinkeller sowie die Weinberge in der Region Tolcsva aufgewertet.

Produktionsphilosophie

Die Verbindung des Respekts vor der Weinbautradition von Tokaj mit modernen Vinifikationstechnologien und einer strengen Traubenselektion. Der Ansatz setzt auf autochthone Rebsorten und auf die Produktion sowohl süßer Botrytis-Weine als auch trockener Weißweine, die sich durch Säure und Mineralität auszeichnen.

Terroir und Weinberge

Tokaj–Hegyalja, eine historische Weinbauregion im Nordosten Ungarns, dominiert vom Zemplén-Gebirge; das Gebiet verfügt über vulkanische Böden und ein Mikroklima, das die Entwicklung von Botrytis cinerea begünstigt. Das Weingut liegt im Dorf Tolcsva, im Herzen des historischen Tokaj-Gebiets.

Auszeichnungen

Die Weine von Oremus haben breite internationale kritische Beachtung und hohe Punktzahlen in Fachpublikationen erhalten; sie werden häufig, besonders für die Aszú-Ausprägungen und die Einzellagen‑Weißweine, positiv bewertet.