Tokaji 3 Puttonyos Aszu 0,5L 2014 - Oremus Bottle of Italy

Tokaji 3 Puttonyos Aszu 0.5L 2014 - Oremus 2014

Oremus

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Furmint, Hárslevelű · Tokaji Aszú 3 Puttonyos · 50 cl · 2014

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Technische Information

Hersteller	Oremus
Name	Tokaji Aszú 3 Puttonyos
Vielfalt	Furmint, Hárslevelű
Jahr	2014
Gradation	12.0%
Format	50 cl
Aromenprofil	Honig, Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte, Gewürze
Weinbereitung	Trocknung und Gärung mit Edelschimmel
Region	Tokaj
Produktionsbereich	Tokaj-Hegyalja
Land	Ungarn
Typ	Süßer Dessertwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Goldgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Dessert, Blauschimmelkäse, Foie Gras

Descrizione

Oremus ist der Hersteller von Oremus Tokaji Aszù 3 Puttonyos 2014, einem süßen Weißwein aus Tokaji, der aus Trauben der Rebsorten Hárslevelu und Furmint hergestellt wird.

Die Art des Aszù-Weins wird durch die Anzahl der Puttonyos (von 3 bis 6, 25-kg-Weidenkörbe, die bei der Ernte verwendet werden) von Botrytis- oder Aszù-Trauben bestimmt, die für die Herstellung jedes Fasses verwendet werden, um einen mehr oder weniger süßen Wein zu erhalten. Je mehr Puttonyos, desto süßer der Aszú.

Im Glas hat er eine warme, intensive Goldfarbe mit goldenen Reflexen. Die Nase nimmt fruchtige Noten von gelbem Pfirsich, grünem Apfel und reifer Ananas wahr, mit Röstnoten und süßen Aromen von frisch zubereitetem Gebäck und Marmelade.

Es wird empfohlen, ihn mit leichten Vorspeisen, Süßigkeiten und Desserts sowie Blauschimmelkäse zu kombinieren.

Das Weingut

Oremus – Weingut in Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Oremus.

Cantina Tokaj in Tolcsva (Ungarn) ist Teil des Tokaj-Projekts der Gruppe Vega Sicilia (Familie Álvarez). Sie produziert für die Appellation Tokaj typische Weine: botrytisierte Süßweine (Aszú, Late Harvest, Eszencia) und charaktervolle trockene Weißweine wie Mandolás und Petrács.

Region: Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Land: Ungheria

Gegründet: 1993

Rebsorten: Furmint, Hárslevelű, Zéta, Sárgamuskotály

Gelegen in Tolcsva im Herzen der Region Tokaj‑Hegyalja. Eigentum und Investition der Gruppe Vega Sicilia zur Wiederbelebung der Region. Produktion sowohl von traditionellen Süßweinen als auch von charakteristischen trockenen Weißweinen. Aufwertung historischer unterirdischer Weinkeller und der Selektionsmethoden für edelfäulige Trauben. Vorwiegende Verwendung autochthoner Rebsorten: Furmint, Hárslevelű, Zéta und Sárgamuskotály.

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Geschichte des Weinguts

Das Projekt Oremus entstand durch die Investition der Familie Álvarez, um die Qualitätsproduktion im Tokaj-Gebiet nach der kommunistischen Zeit wiederzubeleben. Das Weingut kombiniert moderne Techniken mit der Wiederbelebung lokaler Traditionen und hat dabei die historischen unterirdischen Weinkeller sowie die Weinberge in der Region Tolcsva aufgewertet.

Produktionsphilosophie

Die Verbindung des Respekts vor der Weinbautradition von Tokaj mit modernen Vinifikationstechnologien und einer strengen Traubenselektion. Der Ansatz setzt auf autochthone Rebsorten und auf die Produktion sowohl süßer Botrytis-Weine als auch trockener Weißweine, die sich durch Säure und Mineralität auszeichnen.

Terroir und Weinberge

Tokaj–Hegyalja, eine historische Weinbauregion im Nordosten Ungarns, dominiert vom Zemplén-Gebirge; das Gebiet verfügt über vulkanische Böden und ein Mikroklima, das die Entwicklung von Botrytis cinerea begünstigt. Das Weingut liegt im Dorf Tolcsva, im Herzen des historischen Tokaj-Gebiets.

Auszeichnungen

Die Weine von Oremus haben breite internationale kritische Beachtung und hohe Punktzahlen in Fachpublikationen erhalten; sie werden häufig, besonders für die Aszú-Ausprägungen und die Einzellagen‑Weißweine, positiv bewertet.