Oremus

Tokaji Late Harvest 50cl - Oremus 2021

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Format: 50 cl

-15%

40,99 €

Empfohlener Preis: 48,79 €

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Technische Information

Hersteller	Oremus
Name	Tokaji Late Harvest
Vielfalt	Furmint, Hárslevelű
Jahr	2021
Gradation	11.5%
Format	50 cl
Aromenprofil	Honig, Aprikose, Trockenfrüchte, Gewürze
Weinbereitung	Spätlese, kontrollierte Gärung
Region	Tokaj
Produktionsbereich	Tokaj-Hegyalja
Land	Ungarn
Typ	Süßer Weißwein
Reifung	Für einige Monate in Eichenfässern
Fassart	Eiche
Farbe	Intensives Goldgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-10 Jahren nach der Lese
Paarung	Dessert, Blauschimmelkäse

Beschreibung

Tokaji Late Harvest von Oremus ist ein vollmundiger weißer Dessertwein, der aus Trauben der Rebsorten Furmint (50 %), Zeta (25 %), Harslevelü (20) % und Muscat de Lunel (5 %) hergestellt wird.

Die Region Tokaj liegt in der Gebirgskette im Nordosten Ungarns und das Weingut liegt im geografischen Herzen dieser Region. Die Trauben werden von Anfang September bis Anfang Oktober sorgfältig von Hand geerntet, in mehreren Schichten und immer in kleinen Partien, jedoch nur solchen, die mindestens 50 % des Schimmelpilzes „Botrytis“ (Edelfäule) enthalten.

Im Weinkeller werden die Trauben schonend gepresst, wobei der Schimmel eine Hauptrolle spielt. Anschließend wird die Maische 30 Monate lang in neuen ungarischen Eichenfässern (einige 136-Liter-Göncer-Fässer und einige 220-Liter-Szerednye-Fässer) vergoren. Die Reifung erfolgt ebenfalls in ungarischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 6 Monaten. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt, ruht und rundet mindestens weitere 15 Monate in den Kellern des Weinguts harmonisch ab.

Die Late Harvest ist eine interessante Coupage verschiedener Rebsorten, die einen außergewöhnlich ausgewogenen Wein ergeben. Im Glas erstrahlt dieser außergewöhnliche Wein in einem leuchtenden Goldgelb mit glitzernden Glanzlichtern. Die Nase offenbart ein fruchtig-aromatisches Bouquet aus saftigen Rebpfirsichen und reifen Quitten, mit frischen Zitrusnoten und blumigen Anklängen von weißen Sommerblumen und Akazienhonig.

Dieser Tokajer erfreut den Gaumen mit einem fruchtigen Geschmack aus Aprikose, dunkler Williamsbirne und Zitrone. Die saftige Süße harmoniert perfekt mit der feinen und eleganten Säure, mit perfekter Balance für einen Abgang von wunderbarer Länge. Der ungarische süße Tokajer kann zu allen Arten von Desserts und frischem Obst oder auch zu feinem Gebäck genossen werden. Aber auch zu reifen Weichkäsesorten eignet sich dieser Wein hervorragend.

KOMBINIERE ES MIT:

Technische Information

HERSTELLER
wir beten

JAHR
2021

NATION
Ungarn

FORMAT
0,5 l

TYP
Immer noch weiß

GRADATION
12%

VIELFALT
Furmint 50 % – Zeta 25 % – Harslevelü 20 % – Muscat de Lunel 5 %

TEMP MIN
15 °C

NAME
-

TEMP MAX
18 Grad

REGION
Tokaj

PASSEN
Käse - Desserts

Wie dienen

Glas:

Kelch mittlere Öffnung

Finde mehr heraus

Dienen zu:

15-18 °C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 3-5 Jahre reifen lassen

La Cantina: Wir beten

Mehr Informationen

Das Weingut

Oremus – Weingut in Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Oremus.

Cantina Tokaj in Tolcsva (Ungarn) ist Teil des Tokaj-Projekts der Gruppe Vega Sicilia (Familie Álvarez). Sie produziert für die Appellation Tokaj typische Weine: botrytisierte Süßweine (Aszú, Late Harvest, Eszencia) und charaktervolle trockene Weißweine wie Mandolás und Petrács.

Region: Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Land: Ungheria

Gegründet: 1993

Rebsorten: Furmint, Hárslevelű, Zéta, Sárgamuskotály

Gelegen in Tolcsva im Herzen der Region Tokaj‑Hegyalja. Eigentum und Investition der Gruppe Vega Sicilia zur Wiederbelebung der Region. Produktion sowohl von traditionellen Süßweinen als auch von charakteristischen trockenen Weißweinen. Aufwertung historischer unterirdischer Weinkeller und der Selektionsmethoden für edelfäulige Trauben. Vorwiegende Verwendung autochthoner Rebsorten: Furmint, Hárslevelű, Zéta und Sárgamuskotály.

Alle Weine kaufen von Oremus Das Weingut Oremus

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Oremus entstand durch die Investition der Familie Álvarez, um die Qualitätsproduktion im Tokaj-Gebiet nach der kommunistischen Zeit wiederzubeleben. Das Weingut kombiniert moderne Techniken mit der Wiederbelebung lokaler Traditionen und hat dabei die historischen unterirdischen Weinkeller sowie die Weinberge in der Region Tolcsva aufgewertet.

Produktionsphilosophie

Die Verbindung des Respekts vor der Weinbautradition von Tokaj mit modernen Vinifikationstechnologien und einer strengen Traubenselektion. Der Ansatz setzt auf autochthone Rebsorten und auf die Produktion sowohl süßer Botrytis-Weine als auch trockener Weißweine, die sich durch Säure und Mineralität auszeichnen.

Terroir und Weinberge

Tokaj–Hegyalja, eine historische Weinbauregion im Nordosten Ungarns, dominiert vom Zemplén-Gebirge; das Gebiet verfügt über vulkanische Böden und ein Mikroklima, das die Entwicklung von Botrytis cinerea begünstigt. Das Weingut liegt im Dorf Tolcsva, im Herzen des historischen Tokaj-Gebiets.

Auszeichnungen

Die Weine von Oremus haben breite internationale kritische Beachtung und hohe Punktzahlen in Fachpublikationen erhalten; sie werden häufig, besonders für die Aszú-Ausprägungen und die Einzellagen‑Weißweine, positiv bewertet.