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Aglianico Castel del Monte DOC - Jeroboam - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo 2020

Name: Aglianico Castel del Monte DOC - Jeroboam - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo
Brand: Tenuta Bocca di Lupo
SKU: ANT-000183
Price: 256.2 EUR
Availability: InStock

Tenuta Bocca di Lupo

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Aglianico 100% · Castel del Monte DOC · 300 cl · 2020

-15%

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Empfohlener Preis: 301,62 €

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Bocca di Lupo
Name	Castel del Monte DOC
Vielfalt	Aglianico 100%
Jahr	2020
Gradation	14.0%
Format	300 cl
Aromenprofil	Sauerkirsche, Kirsche, Vanille, Nelke, Schokolade, Tabak
Weinbereitung	Vergärung in Stahl; Ausbau im Barrique
Region	Apulien
Produktionsbereich	Minervino Murge, Castel del Monte
Land	Italien
Typ	Rotwein still biologisch
Reifung	15 Monate im Barrique; weitere Flaschenreife
Fassart	Barrique aus französischer Eiche
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Trinken innerhalb 2-6 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, Lamm, gereifte Käse

Descrizione

Dieser Aglianico Castel del Monte DOC von Tenuta Bocca di Lupo, in Jeroboam-Flasche und biologisch zertifiziert, zeigt ein klares, präsentes Profil. Die Farbe ist intensiv mit tiefen Reflexen; in der Nase treten Noten von roter und dunkler Frucht auf, begleitet von erdigen und würzigen Nuancen, die leicht zurückhaltend bleiben. Am Gaumen wirkt er strukturiert, mit spürbaren, aber gut eingebundenen Tanninen und einem Gleichgewicht aus Säure und Körper, das dem Schluck Kompaktheit verleiht, ohne Übertreibungen.

Ein charaktervoller Rotwein, der sich gut für gesellige Anlässe eignet und zu gehaltvollen Gerichten wie Braten, Wild und gereiftem Käse passt. Die Jeroboam-Größe macht ihn passend für festliche Essen oder Momente, in denen ein gemeinschaftlicher Wein gefragt ist. Eine Serviertemperatur um 16–18 °C hilft, die Nuancen zu schätzen; kurzes Dekantieren kann das Aromaprofil öffnen, ohne die Identität zu verändern.

Das Weingut

Tenuta Bocca di Lupo – Weingut in Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Bocca di Lupo.

Das apulische Weingut in Minervino Murge (Castel del Monte DOC) ist Teil des Projekts Tormaresca/Antinori und bekannt für biologische Weine, die autochthone Rebsorten wie Aglianico hervorheben.

Region: Puglia

Land: Italia

Gegründet: 1998

Rebsorten: Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani

Sitz in Minervino Murge, im Herzen der DOC Castel del Monte. Biologisch bewirtschaftete Weinberge Bocca di Lupo: Reiner Aglianico als Flaggschiff Herstellung bedeutender Weißweine wie Pietrabianca und einzigartiger Abfüllungen wie Ettore Weingut mit Barrique-Reiferaum und in Tuffstein gehauenen Räumlichkeiten; Führungen und Verkostungen verfügbar.

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Geschichte des Weinguts

Das Projekt Tenuta Bocca di Lupo entstand als Initiative von Tormaresca, um die autochthonen Rebsorten Apuliens wiederzuentdecken und aufzuwerten. Auf der Firmenwebsite heißt es, dass das Projekt 1998 gestartet wurde und sich im Laufe der Jahre zu einem Bezugspunkt in der Region Castel del Monte entwickelt hat.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen setzt auf die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und auf eine terroirbezogene Betrachtung der Rebsorten: Ziel ist es, zeitgemäße Interpretationen lokaler Rebsorten und Winzerselektionen anzubieten, wobei die Produktion auf der Qualität des Terroirs und auf nachhaltigen Anbaupraktiken basiert.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der Murgia, in der Umgebung von Minervino Murge, im Gebiet DOC di Castel del Monte. Die Weinberge wachsen auf kalkhaltigen, nährstoffarmen Böden in einer Höhe von rund 250–300 Metern über dem Meeresspiegel; die Landschaft ist geprägt von klimatischen und pedologischen Bedingungen, die elegante, klar definierte Weine begünstigen.