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Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo 2022

Name: Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo
Brand: Tenuta Bocca di Lupo
SKU: ANT-000184
Price: 22.2 EUR
Availability: InStock

Tenuta Bocca di Lupo

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Cabernet Sauvignon · Castel del Monte DOC · 75 cl · 2022

-8%

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Bocca di Lupo
Name	Castel del Monte DOC
Vielfalt	Cabernet Sauvignon
Jahr	2022
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Himbeere, Waldbeeren, Rosmarin, Minze, Kakao, Lakritze
Weinbereitung	Entrappellation; Gärung 26–28°C; Mazeration ~10 Tage
Region	Apulien
Produktionsbereich	Minervino Murge, Alta Murgia (Tenuta Bocca di Lupo)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Ausbau im Eichenbarrique
Fassart	Eichenbarrique
Farbe	Lebhaft purpur
Serviertemperatur	18-20 °C
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, Wild, Käse

Descrizione

Locone Cabernet von Tenuta Bocca di Lupo ist ein Rotwein mit der Bezeichnung Castel del Monte DOC, hergestellt nach biologischen Richtlinien. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot und eine angenehme Frische; in der Nase lassen sich Anklänge von reifen roten Früchten, leichte krautige Noten und würzige Nuancen erkennen, in einem zurückhaltenden, charakteristischen Gesamtbild. Die Struktur ist getragen, aber ausgewogen, mit präsenten, nicht aggressiven Tanninen und einer Persistenz, die zu aufmerksamen Verkostungen einlädt. Das Weingut praktiziert biologischen Weinbau und pflegt den Weinberg mit Blick auf ökologische Nachhaltigkeit.

Er passt zu traditionellen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, mittelgroßen Braten und nicht zu kräftigen Hartkäsesorten. Er eignet sich auch für Pilzgerichte und würzige Saucen. Serviert wird er leicht gekühlt für Rotweine, um Frische und Ausgewogenheit zu betonen; eine kurze Karaffierung kann bei jüngeren Flaschen hilfreich sein. Ideal für zwanglose Abendessen und gesellige Runden, wenn man einen authentischen, zurückhaltenden Bio-Cabernet sucht.

Das Weingut

Tenuta Bocca di Lupo – Weingut in Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Bocca di Lupo.

Das apulische Weingut in Minervino Murge (Castel del Monte DOC) ist Teil des Projekts Tormaresca/Antinori und bekannt für biologische Weine, die autochthone Rebsorten wie Aglianico hervorheben.

Region: Puglia

Land: Italia

Gegründet: 1998

Rebsorten: Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani

Sitz in Minervino Murge, im Herzen der DOC Castel del Monte. Biologisch bewirtschaftete Weinberge Bocca di Lupo: Reiner Aglianico als Flaggschiff Herstellung bedeutender Weißweine wie Pietrabianca und einzigartiger Abfüllungen wie Ettore Weingut mit Barrique-Reiferaum und in Tuffstein gehauenen Räumlichkeiten; Führungen und Verkostungen verfügbar.

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Geschichte des Weinguts

Das Projekt Tenuta Bocca di Lupo entstand als Initiative von Tormaresca, um die autochthonen Rebsorten Apuliens wiederzuentdecken und aufzuwerten. Auf der Firmenwebsite heißt es, dass das Projekt 1998 gestartet wurde und sich im Laufe der Jahre zu einem Bezugspunkt in der Region Castel del Monte entwickelt hat.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen setzt auf die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und auf eine terroirbezogene Betrachtung der Rebsorten: Ziel ist es, zeitgemäße Interpretationen lokaler Rebsorten und Winzerselektionen anzubieten, wobei die Produktion auf der Qualität des Terroirs und auf nachhaltigen Anbaupraktiken basiert.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der Murgia, in der Umgebung von Minervino Murge, im Gebiet DOC di Castel del Monte. Die Weinberge wachsen auf kalkhaltigen, nährstoffarmen Böden in einer Höhe von rund 250–300 Metern über dem Meeresspiegel; die Landschaft ist geprägt von klimatischen und pedologischen Bedingungen, die elegante, klar definierte Weine begünstigen.