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Pietrabianca Castel del Monte DOC - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo 2024

Name: Pietrabianca Castel del Monte DOC - Biologico - Tenuta Bocca di Lupo
Brand: Tenuta Bocca di Lupo
SKU: ANT-000189
Price: 22.2 EUR
Availability: InStock

Tenuta Bocca di Lupo

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Chardonnay 90%, Fiano 10% · Castel del Monte DOC · 75 cl · 2024

-15%

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Technische Information

Hersteller	Tenuta Bocca di Lupo
Name	Castel del Monte DOC
Vielfalt	Chardonnay 90%, Fiano 10%
Jahr	2024
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Ananas, Litschi, Orangenblüten, Pfirsich, Haselnuss, Vanille
Weinbereitung	Vergärung im Edelstahltank und teilweise Barrique; malolaktisch
Region	Apulien
Produktionsbereich	Minervino Murge, Alta Murgia
Land	Italien
Typ	Biologischer Weißwein
Reifung	4‑6 Monate im Barrique, dann Flaschenreife
Fassart	Barrique aus französischer Eiche (auch ungarisch)
Farbe	Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur	8‑10 °C
Empfohlener Verbrauch	Ideal zu trinken: 2026–2030
Paarung	Vorspeisen/Haubengerichte mit Fisch, weiße Fleischsorten, Käse

Descrizione

Pietrabianca Castel del Monte DOC ist ein biologischer Weißwein von Tenuta Bocca di Lupo mit einem zurückhaltenden und ausgewogenen Charakter. In der Nase zeigt er klare Aromen von Kernobst und Zitrusfrüchten, begleitet von dezenten Blütenanklängen und feinen Kräuternoten. Das olfaktorische Profil legt Wert auf Sauberkeit und Präzision ohne Übertreibungen und vermittelt eine wohlproportionierte Schlichtheit, die zur neugierigen Verkostung einlädt.

Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Körper, lebendiger Frische und einer ausgewogenen Säure-Salz-Balance, die die Frucht trägt. Der Nachklang ist harmonisch und anhaltend, mit fruchtigen Rücknoten, die die Trinkfreude unterstreichen. Vielseitig einsetzbar, passt er zu Meeresvorspeisen, gegrilltem Fisch, Gemüse und frischen Käsen; serviert wird er leicht gekühlt, um seine Spannkraft und Alltagstauglichkeit zu zeigen.

Das Weingut

Tenuta Bocca di Lupo – Weingut in Puglia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta Bocca di Lupo.

Das apulische Weingut in Minervino Murge (Castel del Monte DOC) ist Teil des Projekts Tormaresca/Antinori und bekannt für biologische Weine, die autochthone Rebsorten wie Aglianico hervorheben.

Region: Puglia

Land: Italia

Gegründet: 1998

Rebsorten: Chardonnay, Fiano, Aglianico, Nero di Troia, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato di Trani

Sitz in Minervino Murge, im Herzen der DOC Castel del Monte. Biologisch bewirtschaftete Weinberge Bocca di Lupo: Reiner Aglianico als Flaggschiff Herstellung bedeutender Weißweine wie Pietrabianca und einzigartiger Abfüllungen wie Ettore Weingut mit Barrique-Reiferaum und in Tuffstein gehauenen Räumlichkeiten; Führungen und Verkostungen verfügbar.

Alle Weine kaufen von Tenuta Bocca di Lupo Das Weingut Tenuta Bocca di Lupo

Geschichte des Weinguts

Das Projekt Tenuta Bocca di Lupo entstand als Initiative von Tormaresca, um die autochthonen Rebsorten Apuliens wiederzuentdecken und aufzuwerten. Auf der Firmenwebsite heißt es, dass das Projekt 1998 gestartet wurde und sich im Laufe der Jahre zu einem Bezugspunkt in der Region Castel del Monte entwickelt hat.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen setzt auf die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und auf eine terroirbezogene Betrachtung der Rebsorten: Ziel ist es, zeitgemäße Interpretationen lokaler Rebsorten und Winzerselektionen anzubieten, wobei die Produktion auf der Qualität des Terroirs und auf nachhaltigen Anbaupraktiken basiert.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in der Murgia, in der Umgebung von Minervino Murge, im Gebiet DOC di Castel del Monte. Die Weinberge wachsen auf kalkhaltigen, nährstoffarmen Böden in einer Höhe von rund 250–300 Metern über dem Meeresspiegel; die Landschaft ist geprägt von klimatischen und pedologischen Bedingungen, die elegante, klar definierte Weine begünstigen.