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| Alpestre | |
| Grappa | |
| Intensiv, komplex, Noten von Holz und Trockenfrüchten | |
| Traubentrester | |
| 70 cl | |
| 49.5% | |
| Holzkiste | |
| Lang, über 10 Jahre | |
| Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel | |
| 1-2 | |
| Bernstein | |
| Zum Abschluss der Mahlzeit, Zimmertemperatur |
Das Jahr 1983 war ein außergewöhnlicher Jahrgang, der die Schaffung eines Destillats mit einem einzigartigen aromatischen Profil und seltener Komplexität ermöglichte. Die lange Reifezeit hat dem Riserva Speciale 1983 tiefe und umhüllende Noten von Alpenkräutern, Eichenholz und Anklängen süßer Gewürze wie Vanille und Karamell verliehen, auch dank der sorgfältig ausgewählten Fässer für seine Reifung.
Am Gaumen zeichnet sich der Alpestre Riserva Speciale 1983 durch seine perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz aus. Der Antritt ist kräftig, aber harmonisch und entwickelt sich zu einem mittel-vollmundigen Körper, der in ein langes und anhaltendes Finale übergeht, in dem die typischen Kräuter- und Balsamico-Noten des Berg-Terroirs wieder zum Vorschein kommen.
Diese Flasche ist nicht nur ein Spirituose von außergewöhnlicher Qualität, sondern auch ein Stück Geschichte, da sie in sehr begrenzter Menge produziert wurde. Ihre Präsentation in einer Holzkiste betont ihren Wert und macht sie zu einem musealen Stück oder einem unglaublichen Gesprächsstoff bei hochkarätigen Verkostungen.
Perfekt als Digestif nach dem Essen, begleitet der Alpestre Riserva Speciale 1983 wunderbar dunkle Schokolade oder eine gute Zigarre, was das Geschmackserlebnis noch weiter steigert.
Alpestre
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Alpestre.
Destillation
Destillation der Kräuter für den Alpestre-Destillaten; London Dry für den Gin; Mazeration der Botanicals für Bitter und bestimmte Zubereitungen; Filtrationen und spezifische Prozesse, wie in den Produktblättern beschrieben.
Reifung
Reifung in Eichenfässern (namentlich Slawonische Eiche für die Riserva Speciale); einige Referenzen weisen sehr lange Reifezeiten auf (z. B. über 20–25 Jahre für die millesimierten Riserva Speciale). Für bestimmte Ausprägungen wird außerdem eine Mindestlagerung von 4 Jahren angegeben.