Marke
Alpestre
Alpestre ist eine italienische Marke für Kräuterdestillate und Liköre auf Basis eines historischen Rezepts der Maristen. Das Sortiment umfasst den gleichnamigen Kräuterdestillaten, Amari, Vermouth di Torino, Gin und Spitzenreferenzen wie die millesimierten Riserva Speciale.
- Carmagnola · Piemont · Italien
- Seit 1857
- 6 Produkte
Die Geschichte
Die Rezeptur geht auf das Jahr 1857 zurück, als ein Maristenbruder (Bruder Emanuele) einen Destillaten aus zahlreichen Heilpflanzen entwickelte. Die Produktion etablierte sich in Carmagnola (Turin) und im 20. Jahrhundert wurde das Produkt in Alpestre umbenannt; die Markengeschichte wurde ab 2013 vom OnestiGroup wieder aufgenommen und neu positioniert. In den letzten Jahren hat die Marke ihr Angebot mit neuen Ausprägungen erweitert (darunter Hermite und die millesimierten Riserva Speciale).
Produktionsphilosophie
Wiedergewinnung und Aufwertung einer historischen Formulierung aus Heilkräutern, unter Wahrung der pharmazeutischen Tradition der Maristen und kombiniert mit einem zeitgemäßen Qualitäts- und Reifeansatz. Die Markenidentität dreht sich um eine Auswahl erlesener Botanicals (über 30) und Produkte, die Herkunft und Handwerklichkeit betonen.
Herkunft
Ursprung und Tradition verwurzelt in Carmagnola (Provinz Turin, Piemont); die Marke wird heute von OnestiGroup geführt mit operativen / administrativen Kontakten auch in Fiorenzuola d'Arda (PC).
Produktionsmethode
Die Linie umfasst einen reinen Destillaten aus einer Mischung von Heilkräutern, Gin im London-Dry-Stil und einen 'Gin Alpino' mit spezifischen Filtrationsschritten, Mazeration der Botanicals für Bitter/Amaricanti sowie lange Holzreifungen für die Riserva Speciale. Bei einigen Referenzen ist in der speziellen Version die Zugabe von Honig vorgesehen.
Destillation
Destillation der Kräuter für den Alpestre-Destillaten; London Dry für den Gin; Mazeration der Botanicals für Bitter und bestimmte Zubereitungen; Filtrationen und spezifische Prozesse, wie in den Produktblättern beschrieben.
Reifung
Reifung in Eichenfässern (namentlich Slawonische Eiche für die Riserva Speciale); einige Referenzen weisen sehr lange Reifezeiten auf (z. B. über 20–25 Jahre für die millesimierten Riserva Speciale). Für bestimmte Ausprägungen wird außerdem eine Mindestlagerung von 4 Jahren angegeben.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Carmagnola
- Kategorien
- Vermouth di Torino
- Kräuteramaro
- Destillate aus Heilkräutern
- Gin (London Dry und Gin Alpino)
- gealterte Riserva Speciale
- Honigliköre
- Rohstoffe
- Heilkräuter (historische Kombination von ~34 Botanicals)
- Wein (Basis für die Vermouths; Moscato wird in den Aromanoten genannt)
- Honig (für die 'Al Miele'-Version)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Slawonische Eiche
- Ausgewählte Produkte
- Alpestre (Kräuterdestillat)
- Alpestre Vermouth di Torino Bianco 75cl
- Alpestre Vermouth di Torino Rosso 75cl
- Amaro Alpestre Hermite 70cl
- Alpestre Riserva Speciale 1976 70cl (Holzkiste)
- Alpestre Riserva Speciale 1983 70cl (Holzkiste)
- Alpestre Miele 50cl
Was ihn auszeichnet
- Historisches Rezept aus dem Jahr 1857, inspiriert von den Formeln der Maristen
- Marke wiederbelebt und heute Teil des OnestiGroup-Katalogs (Übernahme/Management seit 2013)
- Sortiment umfasst Vermouth di Torino (Bianco und Rosso), Gin, Bitter und millesimierte Riserva Speciale
- Riserva Speciale 1976 und 1983: gereifte Referenzen, präsentiert in Holzkisten
- Version 'Al Miele' verfügbar als Likör auf Basis von Destillaten und Akazienhonig