Alto Adige Sauvignon DOC 2020 - Flowers - Von Blumen

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Von Blumen

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Flowers ist der Name, der gewählt wurde, um die maximale Auswahl des Von Blumen-Projekts darzustellen. Unter dem Namen Blumen finden wir daher die Sorten, die es uns in einem bestimmten Jahrgang ermöglichten, in unseren Weinbergen einige kleine außergewöhnliche Parzellen zu isolieren, die dann einer anderen und längeren Verfeinerung folgten. 

Die Trauben dieser Rebe werden wie in der Vergangenheit ab Anfang September von Hand geerntet. Nach einem schonenden Entrappen folgt eine kurze Kaltmazeration der Trauben in einer Edelstahlpresse. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt.

Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein etwa 10 Monate in großen Holzfässern (30 Hektoliter) in Kontakt mit den Hefen gehalten.

Der Sauvignon hat eine blassgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Die Nase verströmt ein Aroma von weißen Blumen und Feuerstein mit pflanzlichen Noten im Hintergrund. Im Mund ist es eine Explosion von Frische und Aromen von Ananas, Salbei und Anis. Am Tisch ist es eine ausgezeichnete Kombination mit Fischvorspeisen, delikaten ersten Gängen und gegrillten Schalentieren; ein erhabener Kelch, der Sie zurück in die unberührte Natur an den Hängen des Trudner Horns führt.

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Pesce

Technische Information


HERSTELLER
Von Blumen 
JAHRGANG
2020
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch weiß
GRADATION
13%
VIELFALT
Sauvignon 100 %
TEMP MIN
8 °C
NAME
DOC
TEMP MAX
10 Grad
REGION
Trentino-Südtirol
PAARUNG
Aperitifs - Fisch 
PRODUKTIONSBEREICH
Wenige von Salurn


Wie dienen

Glas:

Glas mit mittlerer Öffnung

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Dienen zu:

8-10°C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Abruzzo

Trentino-Südtirol


Das Weingut und das Weingut: Von Blumen Wine

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Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

Based on 3 reviews
67%
(2)
33%
(1)
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(0)
J
Jacopo
ottimo

vino molto piacevole e fresco gli aromi di ananas e anice sono strepitosi

g
giacomo_venturini89
MOLTO BENE

Uno tra i migliori sauvignon che abbia assaggiato, lo riacquisterei

T
Tommi_Adanti
positivo

voto riferito al vino.. mi aspettavo di più.. riguardo al servizio voto 5/5

Customer Reviews

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Jacopo
ottimo

vino molto piacevole e fresco gli aromi di ananas e anice sono strepitosi

g
giacomo_venturini89
MOLTO BENE

Uno tra i migliori sauvignon che abbia assaggiato, lo riacquisterei

T
Tommi_Adanti
positivo

voto riferito al vino.. mi aspettavo di più.. riguardo al servizio voto 5/5