Atma - Thymiopoulos Vineyards 2024

Name: Atma - Thymiopoulos Vineyards
Brand: Thymiopoulos Vineyards
SKU: MERE-6690MA24
Price: 13.18 EUR
Availability: InStock

Thymiopoulos Vineyards

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Thymiopoulos Vineyards
Name	PGI Imathia
Vielfalt	70% Xinomavro, 30% Malagousia
Jahr	2024
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Mazedonien
Produktionsbereich	Naoussa
Land	Griechenland
Typ	Rotwein
Reifung	12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Atma di Thymiopoulos Vineyards ist ein Weißwein mit authentischem Geist, der in den faszinierenden Böden von Naoussa in der griechischen Region Makedonien entsteht und die Tradition der Rebsorte Assyrtiko mit einem modernen Blick verbindet. Dieser Wein drückt elegant die Mineralität des vulkanischen Terroirs aus und schenkt ein komplexes Bouquet, in dem frische Zitrusnoten, aromatische Kräuter und eine zarte Feuerstein-Note hervorstechen. Die Reifung im Edelstahltank bewahrt die Reinheit des Aromas und verleiht eine lebendige Frische sowie eine ausgewogene Struktur.

Der Atma zeigt sich lebendig und einhüllend am Gaumen, mit einem langanhaltenden Abgang, der zu weiteren Verkostungen einlädt. Perfekt in Kombination mit Meeresgerichten, rohen Schalentiere und leichten Zubereitungen, ist es ein Weißwein, der mit Intensität den einzigartigen Charakter des Terroirs und das Engagement von Thymiopoulos Vineyards zur Wertschätzung des lokalen Weinbauerbes erzählt.

Das Weingut

Thymiopoulos Vineyards – Weingut in Naoussa (Imathia), Macedonia, Grecia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Thymiopoulos Vineyards.

Griechischer Produzent mit Sitz in Trilofos (Naoussa, Imathia), spezialisiert auf die Ausdruckskraft der autochthonen Rebsorte Xinomavro; pflegt nachhaltigen Weinbau und setzt auf minimale Eingriffe im Keller, um das Terroir zu betonen.

Region: Naoussa (Imathia), Macedonia, Grecia

Land: Grecia

Gegründet: 2005

Rebsorten: Xinomavro, Assyrtiko, Malagousia, Vidiano, Aidani

Spezialisierung auf die autochthone Rebsorte Xinomavro mit zahlreichen Ausprägungen. Weinberge in Trilofos und Fytia, in den Höhenlagen von Naoussa. Vom Unternehmen angegebene biologische Anbaupraktiken und die selektive Anwendung biodynamischer Methoden. Herstellung von Weißweinen aus autochthonen Rebsorten aus zertifizierten Bio-Weinbergen. Enologische Philosophie, die auf minimalem Eingreifen beruht, um den Charakter des einzelnen Cru zur Geltung zu bringen.

Alle Weine kaufen von Thymiopoulos Vineyards Das Weingut Thymiopoulos Vineyards

Geschichte des Weinguts

Die Familie Thymiopoulos ist seit Generationen in der Landwirtschaft und im Weinbau in der Gegend von Trilofos verwurzelt. Apostolos Thymiopoulos, der in Önologie ausgebildet wurde, begann, die Weine seines Projekts abzufüllen; der erste trug den Namen "Earth and Sky". Seither hat er ein Sortiment entwickelt, das sich auf verschiedene Ausprägungen des Xinomavro konzentriert und versucht, die Besonderheiten der einzelnen Crus zu vermitteln.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf nachhaltige Landwirtschaft und minimale Eingriffe im Keller: biologischer Anbau, selektiver Einsatz biodynamischer Praktiken und eine Vinifizierung mit geringem Eingriff, um die Persönlichkeit der einzelnen Weinberge und des xinomavro herauszuarbeiten.

Terroir und Weinberge

Weinberge in Trilofos und Fytia an den Hängen des Bergs Vermio in der Region Naoussa. Die Weinberge liegen in Hanglagen mit unterschiedlichen Böden und bergigen Mikroklimaten, die Frische und Struktur der Weine beeinflussen.