Brunello di Montalcino DOCG - Cupano 2020

Der Brunello di Montalcino DOCG von Cupano entsteht im Herzen der Toskana, in einem der am besten geeigneten und renommiertesten Gebiete für die Herstellung von Weinen von ausgezeichneter Qualität. Dieser außergewöhnliche Wein wird ausschließlich aus Sangiovese grosso Trauben hergestellt, eine Eigenschaft, die dem Produkt Persönlichkeit und Langlebigkeit verleiht. Die Weinberge von Cupano befinden sich auf ton-kalkhaltigen Hügeln, wo das mediterrane Klima mit kühlen Nächten eine ausgewogene Reifung und eine komplexe aromatische Entwicklung fördert.

Der Verfeinerungsprozess sieht eine lange Reifezeit in Eichenfässern vor, die dem Brunello eine elegante und intensive Struktur verleiht, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann. In der Nase entfaltet er Düfte von reifen roten Früchten, wilden Kirschen und feinen Gewürznoten von schwarzem Pfeffer und Tabak. Am Gaumen ist das Tanningerüst fein und wird durch eine solide Säure ausgeglichen, die Frische und Persistenz garantiert. Seine Weichheit umhüllt mit einem langen und würzigen Abgang.

Perfekt in Kombination mit typischen toskanischen Gerichten wie Pappardelle mit Wildschweinsugo oder geschmorten Speisen, eignet sich dieser Brunello auch für eine lange Lagerung im Weinkeller und verbessert sowie bereichert seine sensorische Komplexität im Laufe der Jahre.